Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.
Koření nejen do sýrů.
Doprava ZDARMA?
Sledujte nás i na facebooku
NOVINKY
Zajímavé odkazywww.domacimlekar.com - České stránky s velkým množstvím velmi užitečných a zajímavých... NEJPRODÁVANĚJŠÍ
ZBOŽÍ V AKCI
KONTAKTY
Vojtěch Toms
Toulovcovo nám. 1163
570 01 Litomyšl
tel: +420 604 446 680
vojtech.toms@gmail.com
IČO: 03730948 DIČ:8605040059
Toulovcovo nám. 1163
570 01 Litomyšl
tel: +420 604 446 680
vojtech.toms@gmail.com
IČO: 03730948 DIČ:8605040059
ANKETA
Jakou formu platby preferujete?
Dobírka 33% Platba převodem 18% On-line platba kartou (paypal, GoPay,...) 36% Osobní odběr 13%Mohlo by se hodit:
Facebookové stránky
komunity lidí
vyrábějící sýry
Výroba sýra
Jezdecké potřeby
www.domacimlekar.com
Obdelníková forma na sýr FA687 Vhodná na čerstvé sýry, tvaroh, polotvrdé sýry s mírným zalisováním rukou. Lze zatížit formu formou - stohovatelné. Rozměry: Spodní: 9,5 x 14,5 cm Horní: 13 x 17 cm
Cena
38,00 Kč
(1,52 EUR)
Termofilní jogurtová kultura Yo-Flex L903. Kultura Yo-Flex L903 je určena pro výrobu jogurtů s velmi jemnou chutí, vysokou viskozitou a velmi nízkým dokysáváním. Tato kultura se používá na výrobu
Cena
707,00 Kč
(28,28 EUR)
Pepř zelený celý Jednodruhové koření Hmotnost: 50 g
Cena
60,50 Kč
(2,42 EUR)
Pepř červený celý Jednodruhové koření Hmotnost: 50 g
Cena
72,00 Kč
(2,88 EUR)
Kurz výroby sýrů - začátečníci - Nečtiny Termín: 7. - 8. října 2017 Aktuální volná místa: 0/16 Kurz je plně obsazen. Pokud chcete být náhradníkem, zadejte si "hlídacího psa" (klikněte na ikonu hlavy
Cena
1 400,00 Kč
(56,00 EUR)
Dostupnost na dotaz
Vital jogurt Kultura pro přípravu jogurtu, vhodná k domácímu použití, 1 sáček pro 1-3 litry mléka, s možností přeočkování. Charakteristika VITAL JOGURT jsou sáčky lyofilizované kultury určené k
Cena
50,00 Kč
(2,00 EUR)
Vital Kefír Kultura pro přípravu kefíru, vhodná k domácímu použití, 1 sáček pro 1-3 litry mléka, s možností přeočkování. Charakteristika VITAL KEFIR jsou sáčky lyofilizované kultury určené k přípravě
Cena
65,00 Kč
(2,60 EUR)
Termofilní jogurtová kultura Yo-Flex L812. Kultura Yo-Flex L812 je určena pro výrobu jogurtů s velmi jemnou chutí, vysokou viskozitou a velmi nízkým dokysáváním. YF-L812 je v lyofilizovaném (mrazem
Cena
6 000,00 Kč
(240,00 EUR)
LAMBDA 3 - termofilní kultura určená k přímému zaočkování do mléka. Při přípravě jogurtu je možné ji použít také k přípravě matečního zákysu. Typické pro LAMBDA 3: Rychlé kmeny a typická kyselost pro
Cena
425,00 Kč
(17,00 EUR)
Kurz výroby sýrů - začátečníci - Litomyšl Termín: 4.-5. listopadu 2017 Aktuální počet volných míst 0/16 Kurz je plně obsazen. Pokud chcete být náhradníkem, zadejte si "hlídacího psa" (klikněte na
Cena
1 400,00 Kč
(56,00 EUR)
Dostupnost na dotaz
Tvarožník - syntetický 24x34 cm Dobře odvádí syrovátku z tvarohu. Před prvním použitím je potřeba tvarožník vyprat v běžné dezinfekci a opláchnout v pitné vodě. Po opláchnutí lze ihned použít bez
Cena
169,00 Kč
(6,76 EUR)
Tvarožník - syntetický 40x70 cm Dobře odvádí syrovátku z tvarohu. Před prvním použitím je potřeba tvarožník vyprat v běžné dezinfekci a opláchnout v pitné vodě. Po opláchnutí lze ihned použít bez
Cena
282,00 Kč
(11,28 EUR)
LAMBDA 12 - termofilní kultura určená k přímému zaočkování do mléka. Při přípravě jogurtu je možné ji použít také k přípravě matečního zákysu. Typické pro LAMBDA 12: Příznivé kmeny pro výrobu jogurtu
Cena
175,00 Kč
(7,00 EUR)
Termofilní jogurtová kultura Yo-Flex L812. Kultura Yo-Flex L812 je určena pro výrobu jogurtů s velmi jemnou chutí, vysokou viskozitou a velmi nízkým dokysáváním. YF-L812 je v lyofilizovaném (mrazem
Cena
250,00 Kč
(10,00 EUR)
Termofilní kult Kultura TCC-3 je určena pro výrobu pařených sýrů (např. Mozzarella a sýrů na pizzu) a sýrů s dohřívanou sýřeninou. Kultura TCC-3 je v lyofilizovaném (mrazem vysušeném)
Cena
215,00 Kč
(8,60 EUR)
Tekutý kouř s aroma Hickory Složení: voda, ocet, kouřové aroma Hickory, karamelové barvivo E150d, emulgátor E433 Objem: 1,89l Nutriční informace pro 100g: Energie: 10Kcal/44KJTuk: 0,03gZ toho
Cena
515,00 Kč
(20,60 EUR)
Síťka na uzení sýrů velká Vhodná k naplnění sýry a zavěšení do udírny. Využití má nejen na sýry, ale také na maso, ryby, drůbež, rolády, celá kuřata, ... Při uzení sýrů by se neměla překračovat
Cena
22,00 Kč
(0,88 EUR)
Univerzální digitální teploměr Vám pomůže zjistit přesnou teplotu mléka, jogurtů, sýřeniny, teploty prostředí a ostatních potravin. Široké využití v kuchyni při vaření a pečení. Dodávaný spolu s
Cena
345,00 Kč
(13,80 EUR)
Dostupnost na dotaz
LAMBDA 5 - termofilní kultura určená k přímému zaočkování do mléka. Při přípravě jogurtu je možné ji použít také k přípravě matečního zákysu. Typické pro LAMBDA 5: Podobná kultura k LAMBDA 3, mírně
Cena
435,00 Kč
(17,40 EUR)
Kompletní směs mezofilních,ter a propionových bakterií určených pro lisované dohřívané sýry. Používá se pro typické sýry s oky a oříškovou příchutí, např. typu Bargkas - malý Gruyére,
Cena
445,00 Kč
(17,80 EUR)
IOTA 1 - propionová Propionová kultura slouží k tvorbě ementálských ok a oříškové chuti. Je vhodná pro lisované dohřívané sýry. Dávkování: 1500-2000 litrů mléka pro přímé zaočkování Složení:
Cena
495,00 Kč
(19,80 EUR)
Dostupnost na dotaz
Iota FF DL 3,5 Ochranná okyselující kultura proti plísním a kvasinkám. Ochranná okyselující kultura Iota FF je přímo určena k očkování mléka bez nutnosti přidávat další kultury. Je vhodná pro
Cena
445,00 Kč
(17,80 EUR)
Síťka na uzení sýrů Vhodná k naplnění sýry a zavěšení do udírny. Využití má nejen na sýry, ale také na maso, ryby, drůbež, rolády, ... Při uzení sýrů by se neměla překračovat teplota 40 °C, aby se
Cena
12,00 Kč
(0,48 EUR)
Třešňová drť do udírny Slouží k topení v udírnách a rozvoji aromatického třešňového dýmu. Balení: 2 kg Objem: cca 5 litrů
Cena
75,00 Kč
(3,00 EUR)
Dřevitá vlna pro dekoraci sýrů Přírodní dekorační materiál, vhodný jako výplň dárkových krabiček, podestýlka tvrdých sýrů ve vitrínách nebo pro dekoraci lahví vína. Balení 250 g - po načechrání
Cena
20,00 Kč
(0,80 EUR)
Obsah: Syřidlo - 150 ml Chlorid vápenatý 35% - 150 ml Injekční stříkačka na dávkování syřidla - obsah 2 ml Injekční stříkačka na dávkování chloridu vápenatého 10 ml Jogurtová kultura YF-L903 na 250
Cena
2 550,00 Kč
(102,00 EUR)
Iota FF Ochranná okyselující kultura proti plísním a kvasinkám. Ochranná okyselující kultura Iota FF je přímo určena k očkování mléka bez nutnosti přidávat další kultury. Je vhodná pro prodloužení
Cena
195,00 Kč
(7,80 EUR)
Dřevěná forma na sýr - Oštěpek Dřevěná forma na tradiční slovenský sýr Oštěpek. Po vypracování hroudy sýra v teplé vodě cca 65-75°C začínáme se samotnou úpravou v dřevěné formě, která se skládá
Cena
378,00 Kč
(15,12 EUR)
Občasník Domácího mlékaře Mlékonoš Tematické číslo, zaměřené na pařené hnětené sýry přináší vše, co je třeba vědět o těchto sýrech. Přináší nejnovější trendy ve výrobě pařených sýrů a naopak také
Cena
99,00 Kč
(3,96 EUR)
Sůl jedlá bez jódu hrubozrnná. Vhodná k nasolování sýrů a výrobě solných roztoků a lázní. Výborná při ošetřování sýrů a tvorbě přírodní kůrky drhnutím soli o povrch sýrů. Tvorba přírodní kůrky:
Cena
27,00 Kč
(1,08 EUR)
Dostupnost na dotaz
Sůl jedlá bez jódu. Vhodná k nasolování sýrů a výrobě solných roztoků a lázní. Jedná se o velmi kvalitní sůl bez písčitých částic a prachu. Doporučeno pro nasolování sýrů na povrchu. Balení: 1 kg
Cena
20,00 Kč
(0,80 EUR)
Kurz výroby sýrů - začátečníci - Louny Termín: 25.-26. listopadu 2017 Aktuální počet volných míst 0/16 Kurz je plně obsazen. Pokud chcete být náhradníkem, zadejte si "hlídacího psa" (klikněte na
Cena
1 400,00 Kč
(56,00 EUR)
Dostupnost na dotaz
Buková drť do udírny Slouží k topení v udírnách a rozvoji aromatického bukového dýmu. Balení: 2 kg Objem: cca 5 litrů
Cena
60,00 Kč
(2,40 EUR)
Drákulova smrt Ideální ke vmíchání do sýřeniny, na posyp hotových sýrů, do kuchyně, k přípravě marinád. Kombinace chilli papriček, česneku a soli dodá sýrům a pokrmům pikantní nádech. Váha: 100g
Cena
51,00 Kč
(2,04 EUR)
Zrací smrštitelné sáčky Ekonomické řešení zrání sýrů Smrštitelné vakuovací sáčky Krehalon, určené k dozrávání sýrů. Využití v sýrárnách bez zracích sklepů nebo problémy s udržením zracího prostředí.
Cena
15,00 Kč
(0,60 EUR)
Mazová kultura určená pro výrobu sýrů s mazem na povrchu Tomme. Kultura se skládá z několika kmenů Brevibacterium Linens, Debaryomyces hanseinii a Kluyveromyces Marxianus. Kultura Sigma 98 C vytváří
Cena
295,00 Kč
(11,80 EUR)
Dřevěná forma na máslo. Před prvním použitím je dobré formu ponořit do hork fritovacího oleje. Před každým dalším použitím je nutné navlhčit formu studenou vodou, do formy napěchovat máslo při
Cena
210,00 Kč
(8,40 EUR)
Dřevěná forma na sýr - Oštěpek Dřevěná forma na tradiční slovenský sýr Oštěpek. Po vypracování hroudy sýra v teplé vodě cca 65-75°C začínáme se samotnou úpravou v dřevěné formě, která se skládá
Cena
378,00 Kč
(15,12 EUR)
Forma na sýr FA03 - 100-150g kolečko. Rozměry: Horní průměr - 7,2 cm Spodní průměr - 5,8 cm Výška - 5,4 cm
Cena
17,00 Kč
(0,68 EUR)
Forma pro lisování včetně víka. Tvar kulatého vysokého bochníku nebo koule obvyklý pro sýr Mimolette nebo Edam. Vhodná i pro další druhy lisovaných sýrů. Rozměry: Vnitřní průměr 16,5 cm Výsledná
Cena
1 452,00 Kč
(58,08 EUR)
Čtvercová velká forma na sýr FA808 pro výrobu čerstvých, plísňových i nízkodohřívanýc sýrů. Výsledná váha sýra cca 1000g. Pro lepší odvod syrovátky, lze formy stohovat na sebe a docílit tak
Cena
49,00 Kč
(1,96 EUR)
Kvalitní pevná forma především na tvarohové sýry. Použití může být i na měkké, čerstvé a plísňové sýry. Vhodná pro tradiční francouzský sýr Valencay. Forma vyrobena z pevného potravinářského plastu s
Cena
168,00 Kč
(6,72 EUR)
Používá se pro speciální sýry typu Tomme. Na povrchu vytváří šedou plíseň a dává sýrům nezaměnitelnou chuť a vzhled. Jako startovací kulturu doporučujeme použít Iota 4 nebo aromaticko mezofilní
Cena
285,00 Kč
(11,40 EUR)
Kultura Choozit MA 14 se používá jako základ kysání pro širokou škálu výrobků od čerstvých, měkkých a polotvrdých sýrů, tvarohů, tvarohových sýrů, zakysané smetany, Emmentálu, Raclette, Fontine, Saint
Cena
329,00 Kč
(13,16 EUR)
Kultura Choozit TA 52 se používá pro širokou škálu výrobků od tažených sýrů, měkkých a polotvrdých sýrů, tvarohů a zakysané smetany. Z našich zkušeností je tato kultura rychlejší, než podobný typ
Cena
285,00 Kč
(11,40 EUR)
Jogurtová kultura Yo-Mix 883 Jogurtová kultura Yo-Mix 833 určena k výrobě jogurtů. Jogurty s touto kulturou vykazují hladkou konzistenci, jemnou kyselost a výbornou pevnost. Chuť lze přirovnat k
Cena
329,00 Kč
(13,16 EUR)
Mazová kultura určená pro výrobu sýrů s mazem na povrchu např. Saint Paulin a Port Salut. Kultura se skládá z Brevibacterium Linens a tří kvasinek. Kultura Sigma 96 SP vytváří na povrchu sýrů svěží
Cena
280,00 Kč
(11,20 EUR)
Směs mezofilních a termofilních bakterií, Enterokoky a mikrokoky Použití: měkké zrající sýry s krémově zbarvenou kůrkou a dobrým prozráváním sýry typu Tomme a tradiční lisované sýry Na 100
Cena
215,00 Kč
(8,60 EUR)