Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.
Kultura roku 2018
ALP D 500 l
Koření nejen do sýrů.
Sledujte nás i na facebooku
NOVINKY
GDPRVaše osobní údaje jsou i nadále v bezpečí.
Vážení zákazníci, nařízení EU o ochraně osobních údajů... Zajímavé odkazywww.domacimlekar.com - České stránky s velkým množstvím velmi užitečných a zajímavých... NEJPRODÁVANĚJŠÍ
ZBOŽÍ V AKCI
Cena
329,00 Kč
(14,00 EUR)
Skladem
KONTAKTY
Vojtěch Toms
Toulovcovo nám. 1163
570 01 Litomyšl
tel: +420 604 446 680
vojtech.toms@gmail.com
IČO: 03730948 DIČ:8605040059
Toulovcovo nám. 1163
570 01 Litomyšl
tel: +420 604 446 680
vojtech.toms@gmail.com
IČO: 03730948 DIČ:8605040059
ANKETA
Jakého dopravce preferujete?
Česká pošta 36% DPD 29% PPL 26% Geis 9%Mohlo by se hodit:
Facebookové stránky
komunity lidí
vyrábějící sýry
Výroba sýra
Jezdecké potřeby
www.domacimlekar.com
Tvarožníková plachetka 100x100 cm - syntetická Dobře odvádí syrovátku. Před prvním použitím je potřeba tvarožník vyprat v běžné dezinfekci a opláchnout v pitné vodě. Po opláchnutí lze ihned použít bez
Cena
358,00 Kč
(15,23 EUR)
Směsná kultura obsahující mezofilní a termofilní homofermentativ (čistě okyselující - netvoří plyny) kmeny RSF-736 rezistentní vůči fágům (virus napadající bakteriální buňky). Kultura RSF-736 je
Cena
200,00 Kč
(8,51 EUR)
Zrací smrštitelné sáčky Ekonomické řešení zrání sýrů Smrštitelné vakuovací sáčky Krehalon, určené k dozrávání sýrů. Využití v sýrárnách bez zracích sklepů nebo problémy s udržením zracího prostředí.
Cena
12,00 Kč
(0,51 EUR)
Zrací smrštitelné sáčky Ekonomické řešení zrání sýrů Smrštitelné vakuovací sáčky Krehalon, určené k dozrávání sýrů. Využití v sýrárnách bez zracích sklepů nebo problémy s udržením zracího prostředí.
Cena
4,90 Kč
(0,21 EUR)
Kefírová kultura KFB 1 Kefírová kultura KFB1 od italského výrobce mlékárenských kultur MicroMilk. Jedná se o lyofilizovanou (mrazem vyšušenou) kulturu v podobě jemného prášku s malými granulemi. Pro
Cena
245,00 Kč
(10,42 EUR)
Občasník Domácího mlékaře MlékonošII. číslo občasníku domácího mlékaře Mlékonoš na recyklovaném papíře. Tematické číslo, zaměřené na kysané mléčné výrobky přináší vše, co je možné i co je třeba o
Cena
105,00 Kč
(4,47 EUR)
IOTA REBLOCHON 2 Kompletní okyselující směs kultur pro aromatický francouzský sýr Reblochon. Název tohoto sýru je odvozen od francouzského slova Reblocher - neboli znovu zatahat krávu za vemeno. Sýr
Cena
188,00 Kč
(8,00 EUR)
Zrací smrštitelné sáčky Ekonomické řešení zrání sýrů Smrštitelné vakuovací sáčky Krehalon, určené k dozrávání sýrů. Využití v sýrárnách bez zracích sklepů nebo problémy s udržením zracího prostředí.
Cena
4,80 Kč
(0,20 EUR)
Kartáček na ošetřování sýrů. Ošetřování sýrů pomocí tohoto kartáčku Vám usnadní práci. Vhodný pro ošetřování polotvrdých a tvrdých sýrů s přírodní kůrkou. TIP NA OŠETŘOVÁNÍ: Pokud se Vám na sýrech
Cena
27,90 Kč
(1,19 EUR)
PET láhev 1L na mléko s modrým uzávěrem a pojistkou. Plastouvou láhev můžete použít pro prodej/nákup mléka v mléčných automatech nebo na farmách. Tvar láhve je konstruován pro snadné uchopení a
Cena
6,50 Kč
(0,28 EUR)
Medvědí gril - kořenící přípravek Na posyp hotových sýrů, do kuchyně, k přípravě marinád. Kořenící směs neobsahuje glutaman sodný, tzv. MSG Váha: 100g
Cena
56,90 Kč
(2,42 EUR)
Pepř zelený celý Jednodruhové koření Hmotnost: 50 g
Cena
70,00 Kč
(2,98 EUR)
Pepř červený celý Jednodruhové koření Hmotnost: 50 g
Cena
83,00 Kč
(3,53 EUR)
Vital jogurt Kultura pro přípravu jogurtu, vhodná k domácímu použití, 1 sáček pro 1-3 litry mléka, s možností přeočkování. Charakteristika VITAL JOGURT jsou sáčky lyofilizované kultury určené k
Cena
20,00 Kč
(0,85 EUR)
Vital Kefír Důvodem výprodeje je minimální trvanlivost do 30.12.2017 Kultura pro přípravu kefíru, vhodná k domácímu použití, 1 sáček pro 1-3 litry mléka, s možností přeočkování. Charakteristika VITAL
Cena
40,00 Kč
(1,70 EUR)
Není skladem
LAMBDA 3 - termofilní kultura určená k přímému zaočkování do mléka. Při přípravě jogurtu je možné ji použít také k přípravě matečního zákysu. Typické pro LAMBDA 3: Rychlé kmeny a typická kyselost pro
Cena
425,00 Kč
(18,08 EUR)
Tvarožník - syntetický 24x34 cm Dobře odvádí syrovátku z tvarohu. Před prvním použitím je potřeba tvarožník vyprat v běžné dezinfekci a opláchnout v pitné vodě. Po opláchnutí lze ihned použít bez
Cena
169,00 Kč
(7,19 EUR)
Tvarožník - syntetický 40x70 cm Dobře odvádí syrovátku z tvarohu. Před prvním použitím je potřeba tvarožník vyprat v běžné dezinfekci a opláchnout v pitné vodě. Po opláchnutí lze ihned použít bez
Cena
282,00 Kč
(12,00 EUR)
Není skladem
LAMBDA 12 - termofilní kultura určená k přímému zaočkování do mléka. Při přípravě jogurtu je možné ji použít také k přípravě matečního zákysu. Typické pro LAMBDA 12: Příznivé kmeny pro výrobu jogurtu
Cena
175,00 Kč
(7,45 EUR)
Není skladem
Termofilní jogurtová kultura Yo-Flex L812. Kultura Yo-Flex L812 je určena pro výrobu jogurtů s velmi jemnou chutí, vysokou viskozitou a velmi nízkým dokysáváním. YF-L812 je v lyofilizovaném (mrazem
Cena
250,00 Kč
(10,64 EUR)
Termofilní kult Kultura TCC-3 je určena pro výrobu pařených sýrů (např. Mozzarella a sýrů na pizzu) a sýrů s dohřívanou sýřeninou. Kultura TCC-3 je v lyofilizovaném (mrazem vysušeném)
Cena
215,00 Kč
(9,15 EUR)
Tekutý kouř s aroma Hickory Složení: voda, ocet, kouřové aroma Hickory, karamelové barvivo E150d, emulgátor E433 Objem: 1,89l Nutriční informace pro 100g: Energie: 10Kcal/44KJTuk: 0,03gZ toho
Cena
485,00 Kč
(20,64 EUR)
Síťka na uzení sýrů velká Vhodná k naplnění sýry a zavěšení do udírny. Využití má nejen na sýry, ale také na maso, ryby, drůbež, rolády, celá kuřata, ... Při uzení sýrů by se neměla překračovat
Cena
22,00 Kč
(0,94 EUR)
Univerzální digitální teploměr Vám pomůže zjistit přesnou teplotu mléka, jogurtů, sýřeniny, teploty prostředí a ostatních potravin. Široké využití v kuchyni při vaření a pečení. Dodávaný spolu s
Cena
345,00 Kč
(14,68 EUR)
LAMBDA 5 - termofilní kultura určená k přímému zaočkování do mléka. Při přípravě jogurtu je možné ji použít také k přípravě matečního zákysu. Typické pro LAMBDA 5: Podobná kultura k LAMBDA 3, mírně
Cena
435,00 Kč
(18,51 EUR)
Není skladem
Kompletní směs mezofilních,ter a propionových bakterií určených pro lisované dohřívané sýry. Používá se pro typické sýry s oky a oříškovou příchutí, např. typu Bargkas - malý Gruyére,
Cena
445,00 Kč
(18,93 EUR)
IOTA 1 - propionová Propionová kultura slouží k tvorbě ementálských ok a oříškové chuti. Je vhodná pro lisované dohřívané sýry. Dávkování: 1500-2000 litrů mléka pro přímé zaočkování Složení:
Cena
495,00 Kč
(21,06 EUR)
Iota FF DL 3,5 Ochranná okyselující kultura proti plísním a kvasinkám. Ochranná okyselující kultura Iota FF je přímo určena k očkování mléka bez nutnosti přidávat další kultury. Je vhodná pro
Cena
445,00 Kč
(18,93 EUR)
Síťka na uzení sýrů Vhodná k naplnění sýry a zavěšení do udírny. Využití má nejen na sýry, ale také na maso, ryby, drůbež, rolády, ... Při uzení sýrů by se neměla překračovat teplota 40 °C, aby se
Cena
12,00 Kč
(0,51 EUR)
Třešňová drť do udírny Slouží k topení v udírnách a rozvoji aromatického třešňového dýmu. Balení: 2 kg Objem: cca 5 litrů
Cena
75,00 Kč
(3,19 EUR)
Není skladem
Dřevitá vlna pro dekoraci sýrů Přírodní dekorační materiál, vhodný jako výplň dárkových krabiček, podestýlka tvrdých sýrů ve vitrínách nebo pro dekoraci lahví vína. Balení 250 g - po načechrání
Cena
20,00 Kč
(0,85 EUR)
Obsah: Syřidlo - 150 ml Chlorid vápenatý 35% - 150 ml Injekční stříkačka na dávkování syřidla - obsah 2 ml Injekční stříkačka na dávkování chloridu vápenatého 10 ml Jogurtová kultura YF-L903 na 250
Cena
2 583,00 Kč
(109,91 EUR)
Iota FF Ochranná okyselující kultura proti plísním a kvasinkám. Ochranná okyselující kultura Iota FF je přímo určena k očkování mléka bez nutnosti přidávat další kultury. Je vhodná pro prodloužení
Cena
195,00 Kč
(8,30 EUR)
Dřevěná forma na sýr - Oštěpek Dřevěná forma na tradiční slovenský sýr Oštěpek. Po vypracování hroudy sýra v teplé vodě cca 65-75°C začínáme se samotnou úpravou v dřevěné formě, která se skládá
Cena
378,00 Kč
(16,08 EUR)
Občasník Domácího mlékaře Mlékonoš Tematické číslo, zaměřené na pařené hnětené sýry přináší vše, co je třeba vědět o těchto sýrech. Přináší nejnovější trendy ve výrobě pařených sýrů a naopak také
Cena
105,00 Kč
(4,47 EUR)
Sůl jedlá bez jódu hrubozrnná. Vhodná k nasolování sýrů a výrobě solných roztoků a lázní. Výborná při ošetřování sýrů a tvorbě přírodní kůrky drhnutím soli o povrch sýrů. Tvorba přírodní kůrky:
Cena
27,00 Kč
(1,15 EUR)
Není skladem
Sůl jedlá bez jódu. Vhodná k nasolování sýrů a výrobě solných roztoků a lázní. Jedná se o velmi kvalitní sůl bez písčitých částic a prachu. Doporučeno pro nasolování sýrů na povrchu. Balení: 1 kg
Cena
20,00 Kč
(0,85 EUR)
Buková drť do udírny Slouží k topení v udírnách a rozvoji aromatického bukového dýmu. Balení: 2 kg Objem: cca 5 litrů
Cena
60,00 Kč
(2,55 EUR)
Drákulova smrt Ideální ke vmíchání do sýřeniny, na posyp hotových sýrů, do kuchyně, k přípravě marinád. Kombinace chilli papriček, česneku a soli dodá sýrům a pokrmům pikantní nádech. Váha: 100g
Cena
49,40 Kč
(2,10 EUR)
Mazová kultura určená pro výrobu sýrů s mazem na povrchu Tomme. Kultura se skládá z několika kmenů Brevibacterium Linens, Debaryomyces hanseinii a Kluyveromyces Marxianus. Kultura Sigma 98 C vytváří
Cena
265,00 Kč
(11,28 EUR)
Jak vyrobit sýr? Vše jednoduše zvládnete s naší sadou pro začátečníky pro domácí výrobu sýrů, která obsahuje receptury a popis pojmů, se kterými se při výrobě sýrů potkáte. Jak vyrobit domácí sýr
Cena
1 422,00 Kč
(60,51 EUR)
Dřevěná forma na máslo. Před prvním použitím je dobré formu ponořit do hork fritovacího oleje. Před každým dalším použitím je nutné navlhčit formu studenou vodou, do formy napěchovat máslo při
Cena
210,00 Kč
(8,94 EUR)
Dřevěná forma na sýr - Oštěpek Dřevěná forma na tradiční slovenský sýr Oštěpek. Po vypracování hroudy sýra v teplé vodě cca 65-75°C začínáme se samotnou úpravou v dřevěné formě, která se skládá
Cena
378,00 Kč
(16,08 EUR)
Forma na sýr FA03 - 100-150g kolečko. Rozměry: Horní průměr - 7,2 cm Spodní průměr - 5,8 cm Výška - 5,4 cm
Cena
17,00 Kč
(0,72 EUR)
Forma pro lisování včetně víka. Tvar kulatého vysokého bochníku nebo koule obvyklý pro sýr Mimolette nebo Edam. Vhodná i pro další druhy lisovaných sýrů. Rozměry: Vnitřní průměr 16,5 cm Výsledná
Cena
1 452,00 Kč
(61,78 EUR)
Není skladem
Čtvercová velká forma na sýr FA808 pro výrobu čerstvých, plísňových i nízkodohřívanýc sýrů. Výsledná váha sýra cca 1000g. Pro lepší odvod syrovátky, lze formy stohovat na sebe a docílit tak
Cena
47,00 Kč
(2,00 EUR)
Kvalitní pevná forma především na tvarohové sýry. Použití může být i na měkké, čerstvé a plísňové sýry. Vhodná pro tradiční francouzský sýr Valencay. Forma vyrobena z pevného potravinářského plastu s
Cena
168,00 Kč
(7,15 EUR)
Používá se pro speciální sýry typu Tomme. Na povrchu vytváří šedou plíseň a dává sýrům nezaměnitelnou chuť a vzhled. Jako startovací kulturu doporučujeme použít Iota 4 nebo aromaticko mezofilní
Cena
272,00 Kč
(11,57 EUR)