Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

 

Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.

Danisco


 

Kultura roku 2018
ALP D 500 l

ALP D na 500 l

 

 

Koření nejen do sýrů.

 

 

 

 

Sledujte nás i na facebooku



Přátelský e-shop

NOVINKY

arr3Zajímavé odkazywww.domacimlekar.com - České stránky s velkým množstvím velmi užitečných a zajímavých...

NEJPRODÁVANĚJŠÍ

Cena 15,00 Kč (0,64 EUR)
Skladem
Cena 87,00 Kč (3,70 EUR)
Skladem
Cena 52,60 Kč (2,24 EUR)
Skladem

ZBOŽÍ V AKCI

Cena 60,00 Kč (2,55 EUR)
Skladem
Cena 2 400,00 Kč (102,12 EUR)
Skladem

KONTAKTY

Vojtěch Toms
Toulovcovo nám. 1163
570 01 Litomyšl
tel: +420 604 446 680
vojtech.toms@gmail.com
IČO: 03730948 DIČ:8605040059

ANKETA

Jakého dopravce preferujete?

Česká pošta 44% DPD 24% PPL 24% Geis 8%

Mohlo by se hodit:

Facebookové stránky
komunity
lidí
vyrábějící sýry

Výroba sýra

 


Jezdecké potřeby

 

www.domacimlekar.com



Nejzajímavější produkty
 
Odměrka 200 mlempty
Odměrka 200 ml Vhodná ke zjištění síly syřidla, odměření octu při výrobě Ricotty a dalšímu využití nejen v sýrařství.   Objem: 200 ml Stupnice: po 10 ml Materiál: LDPE Tepelná odolnost: -50 °C až + 85

Cena 65,00 Kč (2,77 EUR)

Skladem
Novinka

Choozit MA4001 - 25 DCU - Směsná kultura až 1000l mlékaempty
Směsná aromatická kultura MA 4001   Kultura Choozit MA4001 se používá jako základ kysání pro měkké sýry, smetanové sýry, polotvrdé sýry, tvaroh, zakysanou smetanu a další kysané výrobky. Kultura je

Cena 295,00 Kč (12,55 EUR)

Skladem
Novinka

Mikrobitest CA-4 (koliformní bakterie ve vodě) 2 kusyempty
Mikrobitest pro stanovení přítomnosti koliformních bakterií ve vodě. MIKROBITEST CA-4 je rulička papíru napuštěná živnou a indikační půdou o savosti 10 ml, uložená do sterilního průhledného sáčku.

Cena 152,00 Kč (6,47 EUR)

Skladem
Novinka

Mikrobitest CA-3 (koliformní bakterie-plochy ve výrobně, sýry) 2 kusyempty
Mikrobitest pro stanovení přítomnosti koliformních bakterií ve výrobně - na plochách, rukou, polotvrdých sýrech. Použití: Nůžkami ožehnutými v plameni ustřihněte sáček po 3 stranách kolem papírku,

Cena 30,00 Kč (1,28 EUR)

Skladem
Novinka

Mikrobitest CA-2 (koliformní bakterie ve smetaně) 2 kusyempty
Mikrobitest pro stanovení přítomnosti koliformních bakterií v čerstvé nebo pasterované smetaně. Použití: Odstřihneme okraj sáčku s mikrobitestem a uchopíme ho za menší perforovanou část. Dáváme

Cena 30,00 Kč (1,28 EUR)

Skladem
Novinka

Mikrobitest CA-1 (koliformní bakterie v mléku) 2 ksempty
Mikrobitest pro stanovení přítomnosti koliformních bakterií v čerstvém nebo pasterovaném mléku. Použití: Odstřihneme okraj sáčku s mikrobitestem a uchopíme ho za menší perforovanou část. Dáváme

Cena 30,00 Kč (1,28 EUR)

Skladem
Novinka

Sušené kozí mléko do  jogurtů z kozího mléka 500 gempty
Sušené kozí mléko   Struktura kozího jogurtu je rozdílná od jogurtu z kravského mléka. Pro zvýšení hustoty kozího jogurtu lze přidávat sušené kozí mléko pro zajištění vyšší sušiny a tím zvýšení

Cena 350,00 Kč (14,89 EUR)

Skladem
Novinka

Dřevěná forma na sýr Oštěpek - Soudek velkýempty
Dřevěná forma na sýr - Soudek velká Dřevěná forma na tradiční slovenský sýr Oštěpek.Precizn truhlářská práce. Forma na sýr Vám může vydržet na celý život.   Informace o výrobku Rozměry: průměr 10

Cena 699,00 Kč (29,74 EUR)

Není skladem
Novinka

Dřevěná forma na sýr Oštěpek - Soudek malýempty
Dřevěná forma na sýr - Soudek Dřevěná forma na tradiční slovenský sýr Oštěpek.Precizn truhlářská práce. Forma na sýr Vám může vydržet na celý život.   Informace o výrobku Rozměry: průměr 9 cm, výška

Cena 645,00 Kč (27,44 EUR)

Skladem
Novinka

Dřevěná forma na máslo/oštěpek obdelník - rozetka velkáempty
Dřevěná forma na máslo/oštěpek. Před prvním použitím je dobré formu ponořit do hork fritovacího oleje. Před každým dalším použitím je nutné navlhčit formu studenou vodou, do formy napěchovat máslo

Cena 221,00 Kč (9,40 EUR)

Není skladem
Novinka

Dřevěná forma na máslo/oštěpek obdelník -rozetka maláempty
Dřevěná forma na máslo/oštěpek. Před prvním použitím je dobré formu ponořit do hork fritovacího oleje. Před každým dalším použitím je nutné navlhčit formu studenou vodou, do formy napěchovat máslo

Cena 150,00 Kč (6,38 EUR)

Není skladem
Novinka

Dřevěná forma na máslo/oštěpek obdelník - Sedmikráskaempty
Dřevěná forma na máslo/oštěpek. Před prvním použitím je dobré formu ponořit do hork fritovacího oleje. Před každým dalším použitím je nutné navlhčit formu studenou vodou, do formy napěchovat máslo

Cena 221,00 Kč (9,40 EUR)

Skladem
Novinka

Dřevěná forma na máslo/oštěpek obdelník -Sněženkaempty
Dřevěná forma na máslo/oštěpek. Před prvním použitím je dobré formu ponořit do hork fritovacího oleje. Před každým dalším použitím je nutné navlhčit formu studenou vodou, do formy napěchovat máslo

Cena 221,00 Kč (9,40 EUR)

Skladem
Novinka

Sušené kozí mléko do  jogurtů z kozího mléka 1000 gempty
Sušené kozí mléko   Struktura kozího jogurtu je rozdílná od jogurtu z kravského mléka. Pro zvýšení hustoty kozího jogurtu lze přidávat sušené kozí mléko pro zajištění vyšší sušiny a tím zvýšení

Cena 609,00 Kč (25,91 EUR)

Skladem
Novinka

Tvarožníková plachta 100x100 cm - syntetickáempty
Tvarožníková plachetka 100x100 cm - syntetická Dobře odvádí syrovátku. Před prvním použitím je potřeba tvarožník vyprat v běžné dezinfekci a opláchnout v pitné vodě. Po opláchnutí lze ihned použít bez

Cena 358,00 Kč (15,23 EUR)

Skladem
Novinka

Směsná kultura RSF-736 - 50U  na 1000 lempty
Směsná kultura obsahující mezofilní a termofilní homofermentativ (čistě okyselující - netvoří plyny) kmeny RSF-736 rezistentní vůči fágům (virus napadající bakteriální buňky). Kultura RSF-736 je

Cena 200,00 Kč (8,51 EUR)

Skladem
Novinka

Zrací vakuové sáčky 30x45 cm smrštitelné čiré MLF 40 do komorové baličky 1 ksempty
Zrací smrštitelné sáčky Ekonomické řešení zrání sýrů Smrštitelné vakuovací sáčky Krehalon, určené k dozrávání sýrů. Využití v sýrárnách bez zracích sklepů nebo problémy s udržením zracího prostředí.

Cena 12,00 Kč (0,51 EUR)

Skladem
Novinka

Zrací vakuové sáčky 18x30 cm smrštitelné čiré MLF 40 do komorové baličky 1 ksempty
Zrací smrštitelné sáčky Ekonomické řešení zrání sýrů Smrštitelné vakuovací sáčky Krehalon, určené k dozrávání sýrů. Využití v sýrárnách bez zracích sklepů nebo problémy s udržením zracího prostředí.

Cena 4,90 Kč (0,21 EUR)

Skladem
Novinka

Kefír KFB1 na 500 l mléka microMilkempty
Kefírová kultura KFB 1 Kefírová kultura KFB1 od italského výrobce mlékárenských kultur MicroMilk. Jedná se o lyofilizovanou (mrazem vyšušenou) kulturu v podobě jemného prášku s malými granulemi. Pro

Cena 245,00 Kč (10,42 EUR)

Není skladem
Novinka
Akce

Mlékonoš II. - Kysané mléčné výrobkyempty
Občasník Domácího mlékaře MlékonošII. číslo občasníku domácího mlékaře Mlékonoš na recyklovaném papíře. Tematické číslo, zaměřené na kysané mléčné výrobky přináší vše, co je možné i co je třeba o

Cena 105,00 Kč (4,47 EUR)

Skladem
Novinka

Iota Reblochonempty
IOTA REBLOCHON 2 Kompletní okyselující směs kultur pro aromatický francouzský sýr Reblochon. Název tohoto sýru je odvozen od francouzského slova Reblocher - neboli znovu zatahat krávu za vemeno. Sýr

Cena 188,00 Kč (8,00 EUR)

Skladem
Novinka

Zrací vakuové sáčky 16,5x23 cm smrštitelné čiré MLF 40 do komorové baličky 1 ksempty
Zrací smrštitelné sáčky Ekonomické řešení zrání sýrů Smrštitelné vakuovací sáčky Krehalon, určené k dozrávání sýrů. Využití v sýrárnách bez zracích sklepů nebo problémy s udržením zracího prostředí.

Cena 4,80 Kč (0,20 EUR)

Skladem
Novinka

Kartáček na ošetřování sýrůempty
Kartáček na ošetřování sýrů.   Ošetřování sýrů pomocí tohoto kartáčku Vám usnadní práci. Vhodný pro ošetřování polotvrdých a tvrdých sýrů s přírodní kůrkou. TIP NA OŠETŘOVÁNÍ: Pokud se Vám na sýrech

Cena 27,90 Kč (1,19 EUR)

Skladem
Novinka

Medvědí gril bez glutamátu 100 gempty
Medvědí gril - kořenící přípravek Na posyp hotových sýrů, do kuchyně, k přípravě marinád. Kořenící směs neobsahuje glutaman sodný, tzv. MSG Váha: 100g

Cena 56,90 Kč (2,42 EUR)

Není skladem

Pepř zelený celý 50 gempty
Pepř zelený celý Jednodruhové koření   Hmotnost: 50 g
Běžná cena 79,50 Kč

Cena 70,00 Kč (2,98 EUR)

Skladem

Pepř červený celý 50 gempty
Pepř červený celý Jednodruhové koření   Hmotnost: 50 g
Běžná cena 94,00 Kč

Cena 83,00 Kč (3,53 EUR)

Skladem

LAMBDA 3 - termofilní jogurtová - typ bulharská DL 3,5empty
LAMBDA 3 - termofilní kultura určená k přímému zaočkování do mléka. Při přípravě jogurtu je možné ji použít také k přípravě matečního zákysu. Typické pro LAMBDA 3: Rychlé kmeny a typická kyselost pro

Cena 425,00 Kč (18,08 EUR)

Skladem

Tvarožník 24x34 cm - syntetickýempty
Tvarožník - syntetický 24x34 cm Dobře odvádí syrovátku z tvarohu. Před prvním použitím je potřeba tvarožník vyprat v běžné dezinfekci a opláchnout v pitné vodě. Po opláchnutí lze ihned použít bez

Cena 169,00 Kč (7,19 EUR)

Skladem

Tvarožník 40x70 cm - syntetickýempty
Tvarožník - syntetický 40x70 cm Dobře odvádí syrovátku z tvarohu. Před prvním použitím je potřeba tvarožník vyprat v běžné dezinfekci a opláchnout v pitné vodě. Po opláchnutí lze ihned použít bez

Cena 282,00 Kč (12,00 EUR)

Skladem

LAMBDA 12 - termofilní jogurtová kozí mléko DL1empty
LAMBDA 12 - termofilní kultura určená k přímému zaočkování do mléka. Při přípravě jogurtu je možné ji použít také k přípravě matečního zákysu. Typické pro LAMBDA 12: Příznivé kmeny pro výrobu jogurtu

Cena 175,00 Kč (7,45 EUR)

Skladem

Jogurtová kultura Yo-Flex L812 na 250 lempty
Termofilní jogurtová kultura Yo-Flex L812. Kultura Yo-Flex L812 je určena pro výrobu jogurtů s velmi jemnou chutí, vysokou viskozitou a velmi nízkým dokysáváním. YF-L812 je v lyofilizovaném (mrazem

Cena 250,00 Kč (10,64 EUR)

Skladem

Termofilní kultura TCC-3  tažené sýry na 500 lempty
Termofilní kult   Kultura TCC-3 je určena pro výrobu pařených sýrů (např. Mozzarella a sýrů na pizzu) a sýrů s dohřívanou sýřeninou. Kultura TCC-3 je v lyofilizovaném (mrazem vysušeném)

Cena 215,00 Kč (9,15 EUR)

Skladem

Tekutý kouř Hickory 1,89 lempty
Tekutý kouř s aroma Hickory Složení: voda, ocet, kouřové aroma Hickory, karamelové barvivo E150d, emulgátor E433 Objem: 1,89l Nutriční informace pro 100g: Energie: 10Kcal/44KJTuk: 0,03gZ toho

Cena 485,00 Kč (20,64 EUR)

Skladem

Síťka na uzení sýrů velká - 1 metrempty
Síťka na uzení sýrů velká   Vhodná k naplnění sýry a zavěšení do udírny. Využití má nejen na sýry, ale také na maso, ryby, drůbež, rolády, celá kuřata, ... Při uzení sýrů by se neměla překračovat

Cena 22,00 Kč (0,94 EUR)

Skladem

LAMBDA 5 - termofilní jogurtová DL 3,5 empty
LAMBDA 5 - termofilní kultura určená k přímému zaočkování do mléka. Při přípravě jogurtu je možné ji použít také k přípravě matečního zákysu. Typické pro LAMBDA 5: Podobná kultura k LAMBDA 3, mírně

Cena 435,00 Kč (18,51 EUR)

Skladem

KAPPA 3 - kompletní směs DL 3,5 na 150 - 300 litrů mlékaempty
Kompletní směs mezofilních,ter a propionových bakterií určených pro lisované dohřívané sýry. Používá se pro typické sýry s oky a oříškovou příchutí, např. typu Bargkas - malý Gruyére,

Cena 445,00 Kč (18,93 EUR)

Skladem

IOTA 1 - propionová DL 3,5 na 1500-2000 litrů mlékaempty
IOTA 1 - propionová   Propionová kultura slouží k tvorbě ementálských ok a oříškové chuti. Je vhodná pro lisované dohřívané sýry. Dávkování: 1500-2000 litrů mléka pro přímé zaočkování Složení:

Cena 495,00 Kč (21,06 EUR)

Skladem

IOTA FF DL 3,5- Ochranná okyselující kultura na 350-700 l mlékaempty
Iota FF DL 3,5 Ochranná okyselující kultura proti plísním a kvasinkám.   Ochranná okyselující kultura Iota FF je přímo určena k očkování mléka bez nutnosti přidávat další kultury. Je vhodná pro

Cena 445,00 Kč (18,93 EUR)

Skladem

Síťka na uzení sýrů - 1 metrempty
Síťka na uzení sýrů   Vhodná k naplnění sýry a zavěšení do udírny. Využití má nejen na sýry, ale také na maso, ryby, drůbež, rolády, ... Při uzení sýrů by se neměla překračovat teplota 40 °C, aby se

Cena 12,00 Kč (0,51 EUR)

Skladem

Dřevitá vlna pro dekoraci cca 15 litrůempty
Dřevitá vlna pro dekoraci sýrů   Přírodní dekorační materiál, vhodný jako výplň dárkových krabiček, podestýlka tvrdých sýrů ve vitrínách nebo pro dekoraci lahví vína.   Balení 250 g - po načechrání
Běžná cena 34,00 Kč

Cena 20,00 Kč (0,85 EUR)

Skladem

Sada na výrobu tažených sýrůempty
  Obsah: Syřidlo - 150 ml Chlorid vápenatý 35% - 150 ml Injekční stříkačka na dávkování syřidla - obsah 2 ml Injekční stříkačka na dávkování chloridu vápenatého 10 ml Jogurtová kultura YF-L903 na 250

Cena 2 583,00 Kč (109,91 EUR)

Skladem

IOTA FF DL 1 - Ochranná okyselující kultura na 100-200 l mlékaempty
Iota FF  Ochranná okyselující kultura proti plísním a kvasinkám.   Ochranná okyselující kultura Iota FF je přímo určena k očkování mléka bez nutnosti přidávat další kultury. Je vhodná pro prodloužení

Cena 195,00 Kč (8,30 EUR)

Skladem

Dřevěná forma na sýr Oštěpek III.empty
Dřevěná forma na sýr - Oštěpek Dřevěná forma na tradiční slovenský sýr Oštěpek. Po vypracování hroudy sýra v teplé vodě cca 65-75°C začínáme se samotnou úpravou v dřevěné formě, která se skládá
Běžná cena 449,00 Kč

Cena 378,00 Kč (16,08 EUR)

Skladem

Mlékonoš I.- Pařené sýryempty
Občasník Domácího mlékaře Mlékonoš Tematické číslo, zaměřené na pařené hnětené sýry přináší vše, co je třeba vědět o těchto sýrech. Přináší nejnovější trendy ve výrobě pařených sýrů a naopak také

Cena 105,00 Kč (4,47 EUR)

Skladem

Sůl jedlá bez jódu hrubozrnná 1 kgempty
Sůl jedlá bez jódu hrubozrnná. Vhodná k nasolování sýrů a výrobě solných roztoků a lázní.   Výborná při ošetřování sýrů a tvorbě přírodní kůrky drhnutím soli o povrch sýrů.   Tvorba přírodní kůrky:

Cena 27,00 Kč (1,15 EUR)

Skladem

Sůl jedlá bez jódu jemná 1 kgempty
Sůl jedlá bez jódu. Vhodná k nasolování sýrů a výrobě solných roztoků a lázní.   Jedná se o velmi kvalitní sůl bez písčitých částic a prachu. Doporučeno pro nasolování sýrů na povrchu. Balení: 1 kg  

Cena 20,00 Kč (0,85 EUR)

Skladem

Buková drť na uzení 2 kgempty
Buková drť do udírny   Slouží k topení v udírnách a rozvoji aromatického bukového dýmu.   Balení: 2 kg   Objem: cca 5 litrů

Cena 60,00 Kč (2,55 EUR)

Skladem

Drákulova smrt 100 gempty
Drákulova smrt Ideální ke vmíchání do sýřeniny, na posyp hotových sýrů, do kuchyně, k přípravě marinád. Kombinace chilli papriček, česneku a soli dodá sýrům a pokrmům pikantní nádech. Váha: 100g

Cena 49,40 Kč (2,10 EUR)

Skladem