Mlékonoš I.- Pařené sýry

Občasník Domácího mlékaře Mlékonoš

Tematické číslo, zaměřené na pařené hnětené sýry přináší vše, co je třeba vědět o těchto sýrech.

Přináší nejnovější trendy ve výrobě pařených sýrů a naopak také náhledy pod pokličku při výrobě v době na počátku 20. století.

Uvnitř Mlékonoše najdete dvojstranu s recepturami k ruce, které lze vystříhnout, uschovat a používat je přímo při výrobě k nahlédnutí.

Časopis je tištěn na recyklovatelném papíře se zajímavou patinou, která dává časopisu neotřelý vzhled.

Uvnitř najdete spoustu dokumentačních barevných fotografií, tabulek, grafů a především 58 stran plných podrobných informací.

Uvnitř čísla najdete:

• 58 stran článků na téma Pařené hnětené sýry
• 14 receptur k ruce
• návštěva na farmě Lukava
• články s veterinární tématikou
• články z chovu, z mikrobiologie i různé zajímavosti
• velké fotoreceptury
• z pera domácích mlékařů
• ze sociálních sítí
• informace o sýrech