Zrací folie na camembert, hermelín - přířez 21x21 cm

Folie na finální zrání sýrů s bílou plísní. 

Folie zajišťuje dobré podmínky pro zrání sýrů s bílou plísní.  Sýry díky této úpravě nepřicházejí do styku s vlhkostí a zároveň tato folie zajišťujepřísun vzduchu, potřebný pro správný rozvoj bílé plísně.

Nový povrch vhodný nejen pro sýry s plísní na povrchu, ale také sýry s mazem.

Rozměr: 21 x 21 cm

Balení od 100 ks

Materiál: Podlepená hliníková folie s úpravou speciálně pro sýry s bílou plísní na povrchu, odolnou tuku a vlhku. Vhodné pro styk s potravinami. 
 
Ideální rozměr na sýr vyrobený ve formě FA11

Použití: Jakmile jsou sýry kompletně pokryté bílou plísní (5-10 dní, ale i déle), zabalí se do zrací folie tak, aby měla plíseň možnost "dýchat". Po zabalení se sýry dají do teploty okolo 4°C na dozrání. Vyzrálý sýr se pozná tak, že dvěma prsty zmáčknete lehce sýr, a pokud neucítíte odpor tuhého jádra sýru, je připraven ke konzumaci.