Novinky
Sady pro začátečníky
Mlékárenské kultury
CHR.Hansen - Dánsko
Danisco - Francie
Ets. Coquard - Francie
Milcom - Česká republika
microMilk
VEGAN - kultury na rostlinný sýr
Formy na výrobu sýrů
Košíkové formy
Klasické formy
Proutěné formy
Válcové formy
Lisovací formy
Lisovací s víkem
lisovací s víkem KADOVA
Náhradní díly - KADOVA
Lisovací bez víka
Dřevěné formy na sýr
Syřidlo a chlorid vápenatý
Koření
Měření pH
Plachetky a tvarožníky
Teploměry, vlhkoměry
Hygiena
Vybavení pro výrobu
Ošetření zrajících sýrů
Balení sýrů, hrnce, kelímky
Vakuové sáčky, rolky
Hladké sáčky pro komorové baličky
Vroubkované sáčky pro bezkomorové baličky
Zrací hladké sáčky pro komorové baličky
Literatura
Výprodej
Kurzy výroby sýrů
Zpracování masa
Novinky
06.01.2026
Kde sehnat syrové mléko?
Vyhledat prodejce syrového mléka můžete na stránkách Státní veterinární správy: Odkaz
číst celé
Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.
Sledujte nás i na facebooku
- Úvod
- Mlékárenské kultury
- Ets. Coquard - Francie
- Mezofilní kultury
Mezofilní kultury
Zobrazuji 1-2 z 2
strana
z 1
ALPHA - mezofilní mlékárenská kultura určená k přímému zaočkování do mléka.
Jemná aromatická očkovací kultura pro výrobu měkkých sýrů, sýrů s modrou plísní, smetany a másla.
Složení ze:
2/3 okyselujících kmenů (homofermentativní)Lactococcus cremoris a Lactococcus lactis 66%
1/3 aromatických látek (h...
cena od
195 Kč
/
ks
cena od
161,16 Kč
bez DPH
cena od
195 Kč
/
ks
cena od
161,16 Kč
bez DPH
Skladem
31 ks
BETA - mezofilní mlékárenská kultura určená k přímému zaočkování do mléka.
Očkovací kultura pro výrobu měkkých sýrů, tvarohu a sýrů s uzavřenou texturou - bez ok (Morbier).
Složení:(100% homofermentativní)Lactococcus cremoris a Lactococcus lactis
Okyselující aktivita: silná
Ideální teplota kultivace...
cena od
195 Kč
/
ks
cena od
161,16 Kč
bez DPH
cena od
195 Kč
/
ks
cena od
161,16 Kč
bez DPH
Skladem
43 ks
strana
z 1
