Novinky
Sady pro začátečníky
Mlékárenské kultury
CHR.Hansen - Dánsko
Danisco - Francie
Ets. Coquard - Francie
Milcom - Česká republika
microMilk
VEGAN - kultury na rostlinný sýr
Formy na výrobu sýrů
Košíkové formy
Klasické formy
Proutěné formy
Válcové formy
Lisovací formy
Lisovací s víkem
lisovací s víkem KADOVA
Náhradní díly - KADOVA
Lisovací bez víka
Dřevěné formy na sýr
Syřidlo a chlorid vápenatý
Koření
Měření pH
Plachetky a tvarožníky
Teploměry, vlhkoměry
Hygiena
Vybavení pro výrobu
Ošetření zrajících sýrů
Balení sýrů, hrnce, kelímky
Vakuové sáčky, rolky
Hladké sáčky pro komorové baličky
Vroubkované sáčky pro bezkomorové baličky
Zrací hladké sáčky pro komorové baličky
Literatura
Výprodej
Kurzy výroby sýrů
Zpracování masa
Novinky
06.01.2026
Kde sehnat syrové mléko?
Vyhledat prodejce syrového mléka můžete na stránkách Státní veterinární správy: Odkaz
číst celé
Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.
Sledujte nás i na facebooku
- Úvod
- Literatura
- Domácí mlékař I.
Domácí mlékař I.
Přidáno do oblíbených
Produkt snadno najdete ve svém seznamu oblíbených, odkud jej můžete kdykoli přidat do košíku nebo sdílet s ostatními.
- Kompletní specifikace
- Související zboží4
- Domácí mlékař I.Skladem 33 ks350 Kč/ ks350 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Nejnovější ucelená kniha o výrobě sýrů.
V knize se dozvíte o
- mléku
- vybavení domácího mlékaře
- zrání mléka
- srážení
- tvarování a lisování
- solení
- zrání sýrů
V knize je řada receptur a tipů
Počet stran: 256
Stav: Nová
Související zboží 4
Tabulka záměny kultur ke knize Domácí mlékař II.
Barevná tabulka, která pomáhá domácímu sýraři orientovat se v dostupných kulturách mléčného kysání na českém trhu. Podle tabulky je následně jednoduché vybrat pro běžné druhy sýrů (73 druhů) správnou kulturu od různých výrobců.
Příklad:Je v receptuře ...
25 Kč
/
ks
25 Kč
bez DPH
25 Kč
/
ks
25 Kč
bez DPH
Skladem
121 ks
Kniha Domácí mlékař II., která obsahuje 320 stran, tištěných na recyklovaném papíře, navazuje na 1. díl knihy Domácí mlékař.
Prvních 57 stran obecné části rozšiřuje obecnou část 1. dílu (informace se neopakují, kniha přináší informace nové a rozšiřující).
Další část knihy je řazena do stejných k...
395 Kč
/
ks
395 Kč
bez DPH
395 Kč
/
ks
395 Kč
bez DPH
Skladem
43 ks
Zápisník domácího mlékaře
Zápisník pro zaznamenání výroby sýrů nebo kysaných mléčných výrobků s předtištěnými provozními listy, možností zaznamenání stavu kultur mléčného kysání, stavu syřidel i stavu forem.
Každému z nás se stalo, že vyrobil sýr, ale neměl zaznamenánu jeho výrobu a nemohl takovo...
60 Kč
/
ks
60 Kč
bez DPH
60 Kč
/
ks
60 Kč
bez DPH
Není skladem
- TOP produkt
Občasník Domácího mlékaře Mlékonoš
Tematické číslo, zaměřené na pařené hnětené sýry přináší vše, co je třeba vědět o těchto sýrech.
Přináší nejnovější trendy ve výrobě pařených sýrů a naopak také náhledy pod pokličku při výrobě v době na počátku 20. století.
Uvnitř Mlékonoše najdete dvojstranu s r...
130 Kč
/
ks
130 Kč
bez DPH
130 Kč
/
ks
130 Kč
bez DPH
Skladem
164 ks
Zboží zařazeno v kategoriích
