- Úvod
- Formy na výrobu sýrů
- Lisovací formy
- lisovací s víkem KADOVA
lisovací s víkem KADOVA
- TOP produkt
Údržba a čištění forem KADOVA
Denní čištění:
Údržba formy a víčka (bez sítek) se provádí ponořením do běžného čistícího prostředku přes noc.
Vždy dobře opláchněte dostatečným množstvím pitné vody.
Doba ponoření pro sítka závisí na stupni znečištění, ale v případě, že není příliš vysoká teplota (max. 40 ° C), lze sítka nechat ponořené po dobu, dokud se nevyčistí. Čím kratší dobu sítka budou v roztoku, tím se prodlužuje jejich životnost. Dobře opláchněte vodou z kohoutku. Poté lze dezinfikovat krátkým ponořením do slabého roztoku chloru.
Měsíční čištění vodního kamene:
V případě, že se na formě a víku (bez sítek) vyskytuje vodní (mléčný) kámen, může být odstraněn ponořením formy a víka ve slabém roztoku hydroxidu sodného. V závislosti na stupni znečištění a časnosti používání forem by mělo docházet k čištění zhruba jednou za měsíc. Doba ponoření závisí na množství vodního kamene. Teplota čistícího roztoku maximálně 40 ° C. Po ukončení čištění opět důkladně opláchněte pitnou vodou. Následuje oplach v čistícím prostředku a následném řádném opláchnutí pitnou vodou.
Maximální čistící teplota formy a poklice je 80° C.
Maximální čistící teplota pro sítka je 40° C
Dlouhodobé skladování forem a sítek
Pokud jsou formy a sítka dobře opláchnuté, uložíme je na suchém a hygienicky nezávadném místě. Formy a sítka nevystavujte slunečnímu záření.
Produkty nevhodné pro čištění sítek:
- kyselina peroctová
- Peroxid vodíku
- Vyšší koncentrace roztoků chloru. Sítka mohou být dezinfikovány ve slabém roztoku chloru, ale jen na velmi krátkou dobu. Delší období se nedoporučuje, protože chlor způsobuje oxidaci na molekulární úrovni, což znamená, že pevnost v tahu potahového materiálu je oslabena, a to způsobí, že se sítka dříve potrhají.
Vystavení slunečnímu záření
Dlouhodobé skladování s expozicí slunečního záření se nedoporučuje, protože UV záření by způsobilo dřívější materiálovou křehkost a sítka by se mohla začít dříve trhat.