Aktuální literatura

  Nejnovější ucelená kniha o výrobě sýrů. V knize se dozvíte o mléku vybavení domácího mlékaře zrání mléka srážení tvarování a lisování solení zrání sýrů     V knize je řada receptur a tipů   Počet stran: 256 Stav: Nová

Kniha Domácí mlékař II., která obsahuje 320 stran, tištěných na recyklovaném papíře, navazuje na 1. díl knihy Domácí mlékař.     Prvních 57 stran obecné části rozšiřuje obecnou část 1. dílu (informace se neopakují, kniha přináší informace nové a rozšiřující). Další část knihy je řazena do stejných k...

Tabulka záměny kultur ke knize Domácí mlékař II. Barevná tabulka, která pomáhá domácímu sýraři orientovat se v dostupných kulturách mléčného kysání na českém trhu. Podle tabulky je následně jednoduché vybrat pro běžné druhy sýrů (73 druhů) správnou kulturu od různých výrobců. Příklad:Je v receptuře ...

Občasník Domácího mlékaře Mlékonoš Tematické číslo, zaměřené na pařené hnětené sýry přináší vše, co je třeba vědět o těchto sýrech. Přináší nejnovější trendy ve výrobě pařených sýrů a naopak také náhledy pod pokličku při výrobě v době na počátku 20. století. Uvnitř Mlékonoše najdete dvojstranu s r...

Zápisník domácího mlékaře  Zápisník pro zaznamenání výroby sýrů nebo kysaných mléčných výrobků s předtištěnými provozními listy, možností zaznamenání stavu kultur mléčného kysání, stavu syřidel i stavu forem.  Každému z nás se stalo, že vyrobil sýr, ale neměl zaznamenánu jeho výrobu a nemohl takovo...

Vlastnictví jakéhokoli zvířete a denní kontakt s ním je spojen nejen s hezkými chovatelskými zážitky, ale především s mnoha povinnostmi. Autorka se je v této příručce snažila nejen vyjmenovat, ale především poradit, jak o zvířata pečovat, aby u vás nestrádala a poskytovala užitek, který očekáváte. C...

Úspěšný chov ovcíKai Haus Kniha, jejímž účelem je seznámit chovatele s chovem ovcí. V knize se například dočtete: Jak vybrat vhodné plemeno ovcí pro svůj chov. Vše o správné péči s důrazem na soulad s přírodou. Rozmnožování ovcí - o beranech, bahnicích a jehňatech.