Již se nevydává

Francouzské sýry - velký ilustrovaný průvodce Autor: Kazuko Masui Ideální průvodce při výběru a určování francouzských sýrů. Najdete zde více než 350 abecedně seřazených druhů sýra. Jednotlivé kategorie tvoří podobné sýry z téže skupiny nebo sýry téhož typu. Popis doplňují podrobnosti o místě a způs...

Kniha sýry na vašem stole vysvětluje rozdělení sýrů do základních skupin, popisuje jejich historii i taje výroby, ale zejména přináší mnoho zajímavých receptů ze všech končin Evropy, jejichž hlavní surovinou je sýr. Gurmánské recepty jsou doplněny velkými barevnými fotografiemi.   Kniha již není běž...

Kniha seznamuje čtenáře s více než sto sýry nejslavnějších značek. Poradí, jak sýry nakupovat. Jak je skladovat, aby neztratily chuť a aroma, k jakému jídlu je podávat a čím zapíjet. Dozvíte se o historii každé značky a jejích zvláštnostech.   Kniha již není běžně k dostání. Kniha je z antikvariátu ...

Historie sýru s informacemi o jeho výrobě a s postupy v oboru sýrařství. Lexikon tradičních i nových druhů seřazený podle charakteristických znaků tzv.rodin, na sýry tvrdé, rodinu čedaru, sýry pařené a hnětené, sýry holandského typu, poloměkké sýry, plísňové, měkké, kozí a přehled výrobků ze sýra. U...

Tato encyklopedie poskytuje podrobné informace o výrobě sýru, o zemích, které se zabývají ať již tradiční či průmyslovou výrobou sýrů, a o velké paletě chutí a vůni této potraviny.   Kniha není běžně k dostání.   Stav knihy:  zachovalá   Historie, výroba a druhy sýrů Uchovávání a servírování Využi...