Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.
Kultura roku 2018
ALP D 500 l
Koření nejen do sýrů.
Sledujte nás i na facebooku
NOVINKY
Zajímavé odkazywww.domacimlekar.com - České stránky s velkým množstvím velmi užitečných a zajímavých... NEJPRODÁVANĚJŠÍ
ZBOŽÍ V AKCI
KONTAKTY
Vojtěch Toms
Toulovcovo nám. 1163
570 01 Litomyšl
tel: +420 604 446 680
vojtech.toms@gmail.com
IČO: 03730948 DIČ:8605040059
Toulovcovo nám. 1163
570 01 Litomyšl
tel: +420 604 446 680
vojtech.toms@gmail.com
IČO: 03730948 DIČ:8605040059
ANKETA
Jakého dopravce preferujete?
Česká pošta 45% DPD 24% PPL 23% Geis 8%Mohlo by se hodit:
Facebookové stránky
komunity lidí
vyrábějící sýry
Výroba sýra
Jezdecké potřeby
www.domacimlekar.com
Úvod » Mlékárenské kultury » Ets. Coquard - Francie » Směsné kultury
Mlékárenské kultury / Směsné kultury
Nejprodávanější produkty v kategorii |
|
|---|---|
| IOTA Ca DL1 na 200l mléka | 195,00 Kč (8,30 EUR) |
| IOTA Ca DL3,5 na 350-700l mléka | 514,00 Kč (21,87 EUR) |
Velmi aromatická kulturu se specifickou chutí a zastoupenými kmeny pro výrobu typického francouzského Camembertu. Jedna z nejlepších kultur, která dodává sýrům s bílou plísní tu pravou chuť Francie.
Cena
514,00 Kč
(21,87 EUR)
IOTA REBLOCHON 2 Kompletní okyselující směs kultur pro aromatický francouzský sýr Reblochon. Název tohoto sýru je odvozen od francouzského slova Reblocher - neboli znovu zatahat krávu za vemeno. Sýr
Cena
188,00 Kč
(8,00 EUR)
Kompletní směs mezofilních,ter a propionových bakterií určených pro lisované dohřívané sýry. Používá se pro typické sýry s oky a oříškovou příchutí, např. typu Bargkas - malý Gruyére,
Cena
445,00 Kč
(18,93 EUR)
Směs mezofilních a termofilních bakterií, Enterokoky a mikrokoky Použití: měkké zrající sýry s krémově zbarvenou kůrkou a dobrým prozráváním sýry typu Tomme a tradiční lisované sýry Na 100
Cena
215,00 Kč
(9,15 EUR)
Velmi aromatická kulturu se specifickou chutí a zastoupenými kmeny pro výrobu typického francouzského Camembertu. Jedna z nejlepších kultur, která dodává sýrům s bílou plísní tu pravou chuť Francie.
Cena
195,00 Kč
(8,30 EUR)
Není skladem
Směs mezofilních a termofilních kultur, 3 kvasinek a Geotrichum Candidum. Pro tvarohové sýry, barva sýrů krémová později až do šeda. Kompletní směs pro výrobu sýrů typu St. Marcellin, Picodon,
Cena
195,00 Kč
(8,30 EUR)
Směs mezofilních a termofilních kultur a Geotrichum Candidum. Pro tvarohové sýry, sýry mají bílou barvu. Kompletní směs pro výrobu sýrů typu St. Marcellin, Picodon, Charollais, Rigotte, Crottin - sýry
Cena
195,00 Kč
(8,30 EUR)
Kompletní směs pro sýry typu Munster. Typická kultura pro sýry zrající pod mazem. Pomalé a omezené okyselení. Dobré prozrávání s výbornou a ne příliš silnou chutí. Složení: mezofilní kultury
Cena
195,00 Kč
(8,30 EUR)
IOTA St.Nectaire - termofilní mlékárenská kultura Pro výrobu měkkých a lisovaných nedohřívaných sýrů. Kultura vhodná k přípravě sýru typu Saint Nectaire nebo Reblochon v kombinaci s dalšími
Cena
199,00 Kč
(8,47 EUR)
Určeno pro dohřívané lisované sýry typu Gruyére, ... Složení: 70% S. Thermophilus 20% Lb. Homofermentativ 10% Lct. Mesophilus Doporučené k přímému zaočkování: 100 litrů nepasterovaného mléka 50 litrů
Cena
165,00 Kč
(7,02 EUR)
Určeno pro dohřívané lisované sýry. Kultura určena pro dohřívané lisované sýry např. typu Abondance, Beaufort, Mimolette. Směs termofilních a mezofilních kultur. Složení: 70% Lb. Thermophilus 15% S.
Cena
165,00 Kč
(7,02 EUR)
Kompletní směs mezofilních,ter a propionových bakterií určených pro lisované dohřívané sýry. Používá se pro typické sýry s oky a oříškovou příchutí, např. typu Bargkas - malý Gruyére,
Cena
165,00 Kč
(7,02 EUR)
Kultura Sigma 97 PY - Pyrenejské sýry Určeno pro tvrdé a polotvrdé sýry, kterým kultura dodává přírodní oranžovou barvu a vynikající aroma, používá se při výrobě tzv. Pyrenejských sýrů Složení: -
Cena
265,00 Kč
(11,28 EUR)