Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

 

Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.

Danisco

 



 

Kultura roku 2018
ALP D 500 l

ALP D na 500 l

 

 

Koření nejen do sýrů.

 

 


Sledujte nás i na facebooku



Úvod » Mlékárenské kultury » Kefír KFB1 na 500 l mléka microMilk


        

Kefír KFB1 na 500 l mléka microMilk

Novinka Akce

Skladem

 

Číslo produktu: MM01
Cena bez DPH: 202,48 Kč (8,62 EUR)
Cena s DPH (21 %):
245,00 Kč (10,42 EUR)
Hlídací pes:
Hlídací pes

do košíku:
  ks  

Informace o produktu:

Kefírová kultura KFB 1

Kefírová kultura KFB1 od italského výrobce mlékárenských kultur MicroMilk. Jedná se o lyofilizovanou (mrazem vyšušenou) kulturu v podobě jemného prášku s malými granulemi. Pro optimální rozpuštění v mléce nasypte poměrné množství kultury na povrch mléka a po nasáknutí důkladně rozmíchejte v celém objemu mléka.

Nespotřebované množství kultury chraňte před vniknutím vlhkosti. Doporučujeme přesypání do uzavíratelných ampulí.

Zaváděcí cena.

Dávkování: 500 litrů mléka

Skladování: +2/+5°C

 

Orientační váhy:

Celý sáček: 11,61g

Prázdný sáček:4,37g

Váha kultury :7,24g


Ilustrační foto


 

Receptura:

Pasterujte mléko při teplotě 95°C po dobu 5 minut. Zchlaďte na 30-35°C. Nasypte poměrné množství kultury KFB1 na povrch mléka. Řádně rozmíchejte a nechte kultivovat při teplotě 30-35°C po dobu 10-15 hodin. Ideální hodnota kyselosti je po kultivaci 4,65 pH. Poté nechte zchladnout na 20°C a následně uložte do chladničky (+4°C) na dobu 12hodin.

Poznámka: Rozmezí v teplotě a času kultivace je z hlediska požadovaných chuťových vlastností kefíru. Pokud preferujete ostřejší chuť kefíru, kultivujte při vyšších teplotách s kratším časem. Pokud máte radši jemnější chuť, držte se při nižší teplotě s delším časem kultivace. Pro ještě výraznější chuť můžete nechat kultivovat delší čas.

Ke stažení

pdf Technický list

Hlídací pes
Watch DOG


Informovat na e-mail při změně:


       když cena klesne pod

        když produkt bude na skladě


Zadejte Váš e-mail: Opište text z obrázku: *
captcha