Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Ne, 8-20 hod)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 2 999 Kč a máte dopravu po ČR ZDARMA
Novinky
15.03.2020
Opatření během koronaviru.
Vážení zákazníci, přinášíme informace o provozu našeho e-shopu během nařízených opatřeních vládou ČR: Česká pošta - Bez omezení. Zásilkovna - Bez... číst celé
29.09.2016
Zajímavé odkazy
www.domacimlekar.com - České stránky s velkým množstvím velmi užitečných a zajímavých informací.   www.fromagesdechevre.com - Stránky zaměřené na ko... číst celé
Zobrazit všechny novinky

 

Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.

Danisco


 

Sledujte nás i na facebooku



Přátelský e-shop

  1. Úvod
  2. Mlékárenské kultury
  3. IOTA CL1 kozí a kravské sýry - DL1 na 100l mléka

IOTA CL1 kozí a kravské sýry - DL1 na 100l mléka

Směs mezofilních a termofilních kultur, 3 kvasinek a Geotrichum Candidum. Pro tvarohové sýry, barva sýrů krémová později až do šeda. Kompletní směs pr... celý popis
Dostupnost
Skladem > 20 ks
195 Kč
161,16 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:CQ013
Hlídat cenu / dostupnost
  • Kompletní specifikace
  • IOTA CL1 kozí a kravské sýry - DL1 na 100l mléka
    IOTA CL1 kozí a kravské sýry - DL1 na 100l mléka
    Skladem > 20 ks
    195 Kč
    161,16 Kč bez DPH
  • ks
Kompletní specifikace

Směs mezofilních a termofilních kultur, 3 kvasinek a Geotrichum Candidum.

Pro tvarohové sýry, barva sýrů krémová později až do šeda.

Kompletní směs pro výrobu sýrů typu St. Marcellin, Picodon, Charollais, Rigotte, Crottin - sýry s plísní napovrchu. Okyselování je pomalé. Povrch sýrů je krémový až do šeda se středním prozráváním.

Potlačuje růst nežádoucích plísní, konkrétně modré.

Tradičně se kultura dává do čerstvě nadojeného kozího nepasterovaného mléka, podporuje rozvoj bakterií přirozeně se vyskytujících v mléce.

Pokud IOTA CL1 přidáme do kravského mléka, bude připomínat kozí chuť.

Složení:

  • mezofilní a termofilní kultury
  • kvasinky - Débaryomyces, Trichosporon, Kluyveromyces
  • Geotrichum Candidum

 

Dávkování:

  • 100 litrů nepasterovaného mléka

Alergeny: Mléko

 

Váha kultury:3,44g

Váha prázdné ampule:2,69g

Váha celková: 6,13g


 

Nejčtenější články

Kde nás najdete?

Toulovcovo náměstí 1163 - 2. patro

Litomyšl      570 01

Potřebujete poradit?
Logo
Kancelář e-shopu: +420 604 253 024
Vojtěch Toms
Vojtěch Toms
(Po-Ne, 8-20 hod)
© 2015-2020 Vojtěch Toms
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.