Novinky
Sady pro začátečníky
Mlékárenské kultury
CHR.Hansen - Dánsko
Danisco - Francie
Ets. Coquard - Francie
Milcom - Česká republika
microMilk
Formy na výrobu sýrů
Košíkové formy
Klasické formy
Proutěné formy
Válcové formy
Lisovací formy
Lisovací s víkem
lisovací s víkem KADOVA
Lisovací bez víka
Dřevěné formy na sýr
Syřidlo a chlorid vápenatý
Koření
Měření pH
Plachetky a tvarožníky
Teploměry, vlhkoměry
Hygiena
Vybavení pro výrobu
Ošetření zrajících sýrů
Balení sýrů, hrnce, kelímky
Vakuové sáčky, rolky
Literatura
Kurzy výroby sýrů
Zpracování masa
Novinky
15.03.2020
Opatření během nouzového stavu.
Vážení zákazníci,
přinášíme informace o opatřeních a provozu našeho e-shopu během vlády vyhlášeného stavu nouze:
Česká pošta
Aktuálně jediný do...
číst celé
29.09.2016
Zajímavé odkazy
www.domacimlekar.com - České stránky s velkým množstvím velmi užitečných a zajímavých informací.
www.fromagesdechevre.com - Stránky zaměřené na ko...
číst celé
Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.
ALP D 500 l
Sledujte nás i na facebooku
- Úvod
- Mlékárenské kultury
- KAPPA 1 kompletní směs DL1 na 100l mléka
KAPPA 1 kompletní směs DL1 na 100l mléka
- Kompletní specifikace
- KAPPA 1 kompletní směs DL1 na 100l mlékaSkladem 17 ks165 Kč136,36 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Určeno pro dohřívané lisované sýry typu Gruyére, ...
Složení:
- 70% S. Thermophilus
- 20% Lb. Homofermentativ
- 10% Lct. Mesophilus
Doporučené k přímému zaočkování:
- 100 litrů nepasterovaného mléka
- 50 litrů pasterovaného mléka
Z osobních zkušeností jsou kultury velmi silné a doporučené dávkování tak lze zdvojnásobit.
Vhodná teplota zaočkování 32°C. Zrání v mléku 30 - 60 minut.
Alergeny: Mléko
Váha kultury:2,92g
Váha prázdné ampule:2,69g
Váha celková: 5,61g
Zboží zařazeno v kategoriích
