Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Ne, 8-20 hod)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 2 999 Kč a máte dopravu po ČR ZDARMA
Novinky
15.03.2020
Opatření během nouzového stavu.
Vážení zákazníci, přinášíme informace o opatřeních a provozu našeho e-shopu během vlády vyhlášeného stavu nouze: Česká pošta Aktuálně jediný do... číst celé
29.09.2016
Zajímavé odkazy
www.domacimlekar.com - České stránky s velkým množstvím velmi užitečných a zajímavých informací.   www.fromagesdechevre.com - Stránky zaměřené na ko... číst celé
Zobrazit všechny novinky

 

Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.

Danisco


 

ALP D 500 l

ALP D na 500 l

 

 

 

Sledujte nás i na facebooku



Přátelský e-shop

Využijte nejlevnější poštovné od České pošty za 65 Kč

  1. Úvod
  2. Mlékárenské kultury
  3. IOTA St. Nectaire - termofilní - kompletní směs

IOTA St. Nectaire - termofilní - kompletní směs

IOTA St.Nectaire - termofilní mlékárenská kultura Pro výrobu měkkých a lisovaných nedohřívaných sýrů. Kultura vhodná k přípravě sýru typu Saint Nect... celý popis
Dostupnost
Skladem 15 ks
199 Kč
164,46 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:CQ019
Hlídat cenu / dostupnost
  • Kompletní specifikace
  • IOTA St. Nectaire - termofilní - kompletní směs
    IOTA St. Nectaire - termofilní - kompletní směs
    Skladem 15 ks
    199 Kč
    164,46 Kč bez DPH
  • ks
Kompletní specifikace

IOTA St.Nectaire - termofilní mlékárenská kultura

Pro výrobu měkkých a lisovaných nedohřívaných sýrů.

Kultura vhodná k přípravě sýru typu Saint Nectaire nebo Reblochon v kombinaci s dalšími kulturami (pokud se přirozeně nevyskytují v prostředí). Vytváří typické chuťové vlastnosti těchto sýrů.

Optimální teplota mléka při zaočkování je 25 - 35°C a doba zrání 30min.

Složení:

  • Streptoccocus Thermophilus
  • Lactobacillus Bulgaricus
  • Enterokoky
  • Mikrokoky

 

Dávkování:

  • 100 litrů pasterovaného mléka
  • 300 litrů nepasterovaného mléka.

Kultury jsou velmi účinné, dle osobních zkušeností je často možné dávkování snížit až na polovinu. Předávkování, špatné ošetřování a podmínky zrání mohou mít nepříznivý vliv na jakost sýrů.

Alergeny: Mléko

 

Váha kultury:3,23g

Váha prázdné ampule:2,69g

Váha celková: 5,92g

 

 

Nejčtenější články

Kde nás najdete?

Toulovcovo náměstí 1163 - 2. patro

Litomyšl      570 01

Potřebujete poradit?
Logo
Kancelář e-shopu: +420 604 253 024
Vojtěch Toms
Vojtěch Toms
(Po-Ne, 8-20 hod)
© 2015-2020 Vojtěch Toms
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.