Novinky

29.09.2016

www.domacimlekar.com - České stránky s velkým množstvím velmi užitečných a zajímavých informací. www.fromagesdechevre.com - Stránky zaměřené na ko... číst celé

Zobrazit všechny novinky

Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.

Sledujte nás i na facebooku

Přátelský e-shop

Úvod
Literatura
Tabulka záměny kultur - náhradní

Tabulka záměny kultur - náhradní

Kompletní specifikace
Související zboží2
Tabulka záměny kultur - náhradní
Skladem > 20 ks
25 Kč
22,73 Kč bez DPH
ks

Kompletní specifikace

Náhradní tabulka záměny kultur z knihy Domácí mlékař II.

Barevná tabulka, která pomáhá domácímu sýraři orientovat se v dostupných kulturách mléčného kysání na českém trhu. Podle tabulky je následně jednoduché vybrat pro běžné druhy sýrů (73 druhů) správnou kulturu od různých výrobců.

Příklad:
Je v receptuře na sýr uvedena jako vhodná kultura např. CHN-11 a my tuto kulturu nemáme k dispozici? Stačí náhled do tabulky, abychom okamžitě zjistili, jakou jinou kulturu můžeme použít, a která není zcela vhodná.

Zboží zařazeno v kategoriích

Literatura Aktuální literatura