Novinky
Sady pro začátečníky
Mlékárenské kultury
CHR.Hansen - Dánsko
Danisco - Francie
Ets. Coquard - Francie
Milcom - Česká republika
microMilk
Formy na výrobu sýrů
Košíkové formy
Klasické formy
Proutěné formy
Válcové formy
Lisovací formy
Lisovací s víkem
lisovací s víkem KADOVA
Náhradní díly - KADOVA
Lisovací bez víka
Dřevěné formy na sýr
Syřidlo a chlorid vápenatý
Koření
Měření pH
Plachetky a tvarožníky
Teploměry, vlhkoměry
Hygiena
Vybavení pro výrobu
Ošetření zrajících sýrů
Balení sýrů, hrnce, kelímky
Vakuové sáčky, rolky
Hladké sáčky pro komorové baličky
Vroubkované sáčky pro bezkomorové baličky
Zrací hladké sáčky pro komorové baličky
Literatura
Výprodej
Kurzy výroby sýrů
Zpracování masa
Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.
Sledujte nás i na facebooku
Tekutý kouř Hickory 200 ml
- Kompletní specifikace
- Související zboží2
- Tekutý kouř Hickory 200 mlSkladem 29 ks179 Kč/ ks159,82 Kč bez DPH
Tekutý kouř s aroma Hickory
Jedná se o nejčistší a nejekologičtější typ kouře používaný k uzení. Vyrábí se spalováním kvalitního dřeva a následnou kondenzací ve vodě. Kondenzáty jsou dále upravovány a čištěny a na konci je známo, na rozdíl od uzení klasickým studeným nebo teplým kouřem, jeho složení.
Použití a aplikace:
- Sýry - rozprašovačem nastříkáním nebo potřením sýrů. Nechat chvíli působit. U déle zrajících sýrů možná opakovaná aplikace.
- Pro marinování masa a ochucování masných a dalších výrobků (cca 1 polévková lžíce na 250g masa). Možno ředit vodou.
Příliš velké množství aplikovaného tekutého kouře může mít nežádoucí chuťové vlastnosti výrobků (hořkost).
Složení: voda, ocet, kouřové aroma Hickory, karamelové barvivo E150d, emulgátor E433
Objem: 200 ml
Nutriční informace pro 100g:
Energie: 15Kcal/63KJ
Tuk: 0 g
Z toho nenasycené mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 3,7 g
Z toho cukry: 0 g
Proteiny: 0 g
Sůl: 0 g
Země původu: USA (dovoz EU)
Ilustrační foto
