Encyklopedie sýrů - Christian Callec

Tato encyklopedie poskytuje podrobné informace o výrobě sýru, o zemích, které se zabývají ať již tradiční či průmyslovou výrobou sýrů, a o velké paletě chutí a vůni této potraviny.

Kniha není běžně k dostání.

Stav knihy:Vynikající

• Historie, výroba a druhy sýrů
• Uchovávání a servírování
• Využití sýrů v kuchyni
• Tipy na nákup
• Přehled sýrů z nejrůznějších zemí světa
• Vhodné nápoje k sýrům a k sýrovým pokrmům
• Barevné doprovodné fotografie

Kniha je antikvariátního typu, ale jinak jako nová.