Sada na výrobu sýrů pro začátečníky 2.

Jak vyrobit sýr? Vše jednoduše zvládnete s naší sadou pro začátečníky pro domácí výrobu sýrů, která obsahuje receptury a popis pojmů, se kterými se při výrobě sýrů potkáte. Jak vyrobit domácí sýr nebylo nikdy jednodušší. Receptury obsahují detailní postup jak vyrobit čerstvý sýr, jak vyrobit tvaroh, jak vyrobit jogurt a také jak vyrobit syrovátkový sýr Ricotta.

Obsah:

• Syřidlo - 150 ml
• Chlorid vápenatý 35% - 150 ml
• Injekční stříkačka na dávkování syřidla - obsah 2 ml
• Injekční stříkačka na dávkování chloridu vápenatého 10 ml
• Mezofilní mlékárenská kultura na 200l mléka
• Termofilní mlékárenská kultura na 20l jogurtu nebo 200l mléka pro výrobu sýrů
• 4 x sýrařská forma FA01 - srdíčko
• 4 x sýrařská forma FA04 - hranatá
• 4 x sýrařská forma FA15 - hranatá velká
• Teploměr na měření mléka - analogový s klipem na přichycení k hraně hrnce

+ Receptury na výrobu s popisem pro začátečníky.

Sady obsahují syřidlo, které po obdržení balíku uložte do lednice a dále mlékárenské kultury, které patří do mrazáku. Krátkodobé uskladnění mimo tyto podmínky nevadí, ale pro zachování maximální účinnosti a trvanlivosti je dobré tuto dobu zbytečně neprodlužovat.

Ilustrační foto