Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

 

Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.

Danisco


 

Kultura roku 2018
ALP D 500 l

ALP D na 500 l

 

 

Koření nejen do sýrů.

 

 

 

 

Sledujte nás i na facebooku



Přátelský e-shop


Úvod » Mlékárenské kultury » SIGMA 55 - Geotrichum Candidum na 100-200l mléka


        

SIGMA 55 - Geotrichum Candidum na 100-200l mléka

Skladem

 

Číslo produktu: CQ036
Cena bez DPH: 221,49 Kč (9,42 EUR)
Cena s DPH (21 %):
268,00 Kč (11,40 EUR)
Hlídací pes:
Hlídací pes

do košíku:
  ks  

Informace o produktu:

Velmi aromatická kultura vytvářející na povrchu sýrů typické zvrásnění a béžovou barvu. Napomáhá udržení bílé plísně (Penicillium Candidum) na povrchu tvarohových sýrů. S použitím této kultury vytvoříte velmi specifické a originální sýry. Lze použít v kombinaci s dalšími kulturami, dle vlastností daných kmenů. Pro výrobu sýrů typu Crottin, Saint-nectaire, Reblochon, Saint-Maure, ...

Kultura je určena pro přímé zaočkování do mléka nebo rozprašování na hotové sýry.

Dávkování:

  • pro přímé zaočkování 100 litrů pasterovaného mléka
  • pro přímé zaočkování 200 litrů nepasterovaného mléka

Alergeny: Mléko

 

Váha kultury:3,79g

Váha prázdné ampule:2,69g

Váha celková: 6,48g


Hlídací pes
Watch DOG


Informovat na e-mail při změně:


       když cena klesne pod

        když produkt bude na skladě


Zadejte Váš e-mail: Opište text z obrázku: *
captcha