Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

 

Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.

Danisco

 



 

Kultura roku 2018
ALP D 500 l

ALP D na 500 l

 

 

Koření nejen do sýrů.

 

 


Sledujte nás i na facebooku



Úvod » Mlékárenské kultury » SIGMA 30 - Levure Saccharomyces, sýry s modrou plísní - na 150 litrů mléka


        

SIGMA 30 - Levure Saccharomyces, sýry s modrou plísní - na 150 litrů mléka

Podpora tvorby modré plísně uvnitř sýru.

Skladem

 

Číslo produktu: CQ032
Běžná cena 275,00 Kč (11,70 EUR)
Cena bez DPH: 219,01 Kč (9,32 EUR)
Cena s DPH (21 %):
265,00 Kč (11,28 EUR)
Hlídací pes:
Hlídací pes

do košíku:
  ks  

Informace o produktu:

Sigma 30 - Levure Saccharomyces

 

Sigma 30 - Levure Saccharomyces podporuje tvorbu plynů v sýrech a je tak důležitým pomocníkem ve správném a kvalitním rozložení modré plísně u sýrů typu Roquefort, Gorgonzola, Blue cheese, Niva, Stilton, ...

Díky tvorbě plynů se uvnitř sýru vytvoří vzduchový prostor, kterým poté může modrá plíseň prorůstat a nic jí tak nebrání v jejím rozvoji.

 

Dávkování: přímo do mléka, zároveň s okyselujícími aromatickými kulturami a plísní Penicillium Roqueforti

 

Váha kultury:1,52g

Váha prázdné ampule:2,69g

Váha celková: 4,21g


Hlídací pes
Watch DOG


Informovat na e-mail při změně:


       když cena klesne pod

        když produkt bude na skladě


Zadejte Váš e-mail: Opište text z obrázku: *
captcha