Novinky

29.09.2016

www.domacimlekar.com - České stránky s velkým množstvím velmi užitečných a zajímavých informací. www.fromagesdechevre.com - Stránky zaměřené na ko... číst celé

Zobrazit všechny novinky

Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.

ALP D 500 l

Sledujte nás i na facebooku

Přátelský e-shop

Úvod
Mlékárenské kultury
KAPPA 4 - kompletní směs DL1 na 500l mléka

KAPPA 4 - kompletní směs DL1 na 500l mléka

Kompletní specifikace
KAPPA 4 - kompletní směs DL1 na 500l mléka
Skladem 20 ks
185 Kč
152,89 Kč bez DPH
ks

Kompletní specifikace

Kultura je používána pro dohřívané i vysokodohřívané, lisované tvrdé sýry, např. typu Comté a Beaufort. Používá se pro výrobu klasického českého Jadelu s použítím dalších termofilních kultur (Delta, STI-12).

Složení: -Lb. Helveticus + Lactis

Lactobacillus Helveticus zabraňuje hořkosti sýrů (např. čedar).

Kulturu je možno použít samostatně nebo s termofilní kulturou DELTA případně s propionovou bakterií pro vytvoření ok v sýru.

Doporučené k přímému zaočkování:

500 litrů mléka

Alergeny: Mléko

Váha kultury:3,45g

Váha prázdné ampule:2,69g

Váha celková: 6,14g

Zboží zařazeno v kategoriích

Mlékárenské kultury Ets. Coquard - Francie