Novinky
Sady pro začátečníky
Mlékárenské kultury
CHR.Hansen - Dánsko
Danisco - Francie
Ets. Coquard - Francie
Milcom - Česká republika
microMilk
Formy na výrobu sýrů
Košíkové formy
Klasické formy
Proutěné formy
Válcové formy
Lisovací formy
Lisovací s víkem
lisovací s víkem KADOVA
Lisovací bez víka
Dřevěné formy na sýr
Syřidlo a chlorid vápenatý
Koření
Měření pH
Plachetky a tvarožníky
Teploměry, vlhkoměry
Hygiena
Vybavení pro výrobu
Ošetření zrajících sýrů
Balení sýrů, hrnce, kelímky
Vakuové sáčky, rolky
Literatura
Kurzy výroby sýrů
Zpracování masa
Novinky
15.03.2020
Opatření během koronaviru.
Vážení zákazníci,
přinášíme informace o provozu našeho e-shopu během nařízených opatřeních vládou ČR:
Česká pošta - Bez omezení.
Zásilkovna - Bez...
číst celé
29.09.2016
Zajímavé odkazy
www.domacimlekar.com - České stránky s velkým množstvím velmi užitečných a zajímavých informací.
www.fromagesdechevre.com - Stránky zaměřené na ko...
číst celé
Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.
Sledujte nás i na facebooku
- Úvod
- Mlékárenské kultury
- Termofilní kultura TCC-3 tažené sýry
Termofilní kultura TCC-3 tažené sýry
- Kompletní specifikace
- Ke stažení
- Související zboží1
- Termofilní kultura TCC-3 tažené sýrySkladem > 20 ks219 Kč180,99 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Termofilní kultura TCC-3
Kultura TCC-3 je určena pro výrobu pařených sýrů (např. Mozzarella a sýrů na pizzu) a sýrů s dohřívanou sýřeninou.
Kultura TCC-3 je v lyofilizovaném (mrazem vysušeném) stavu.
Vhodná k přímému zaočkování do mléka.
K zaočkování 500l mléka.
Doporučená teplota pro optimální zrání 35-45°C.
Forma: Granule
Vyvarujte se vnikání vlhkosti.
Složení:
- Streptococcus thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Váha kultury:8,4 g
Váha prázdného sáčku:8,8 g
Váha celková: 17,2 g
Kysací křivka
tcc3
Ke stažení
Související zboží 1
Zboží zařazeno v kategoriích
