Novinky
29.09.2016
Zajímavé odkazy
www.domacimlekar.com - České stránky s velkým množstvím velmi užitečných a zajímavých informací.
www.fromagesdechevre.com - Stránky zaměřené na ko...
číst celé
- Úvod
- Mlékárenské kultury
- Termofilní kultura LH-B02 - Lactobacillus Helveticus
Termofilní kultura LH-B02 - Lactobacillus Helveticus

- Kompletní specifikace
- Ke stažení
- Související zboží1
- Termofilní kultura LH-B02 - Lactobacillus HelveticusSkladem 11 ks260 Kč214,88 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Termofilní mlékárenská kultura LH-B02 - Lactobacillus Helveticus
Kultura se používá pro výrobu švýcarských a italských sýrů typu emmentál, parmazán, pecorino a tažených sýrů.
Zrajícím sýrům dodává oříškovou chuť a zabraňuje hořkosti.
Kultura může být použiva samostatně nebo ve spojení s kmeny Streptococcus thermophilus a Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus (např. YoFlex L-903)
Forma: granule
Složení: Lactobacillus Helveticus
Určeno pro přímé zaočkování do mléka.
K zaočkování 500 litrů mléka.
Váha kultury:5,8g
Váha prázdného sáčku:8,8g
Váha celková: 14,6g
Alergen: Mléko
Skladování:
- V mrazáku při -18 °C.
- Minimální trvanlivost 24 měsíců od data výroby při -18°C.
Ke stažení
Zboží zařazeno v kategoriích