Novinky
Sady pro začátečníky
Mlékárenské kultury
CHR.Hansen - Dánsko
Danisco - Francie
Ets. Coquard - Francie
Milcom - Česká republika
microMilk
Formy na výrobu sýrů
Košíkové formy
Klasické formy
Proutěné formy
Válcové formy
Lisovací formy
Lisovací s víkem
lisovací s víkem KADOVA
Lisovací bez víka
Dřevěné formy na sýr
Syřidlo a chlorid vápenatý
Koření
Měření pH
Plachetky a tvarožníky
Teploměry, vlhkoměry
Hygiena
Vybavení pro výrobu
Ošetření zrajících sýrů
Balení sýrů, hrnce, kelímky
Vakuové sáčky, rolky
Literatura
Kurzy výroby sýrů
Zpracování masa
Novinky
15.03.2020
Opatření během koronaviru.
Vážení zákazníci,
přinášíme informace o provozu našeho e-shopu během nařízených opatřeních vládou ČR:
Česká pošta - Bez omezení.
Zásilkovna - Bez...
číst celé
29.09.2016
Zajímavé odkazy
www.domacimlekar.com - České stránky s velkým množstvím velmi užitečných a zajímavých informací.
www.fromagesdechevre.com - Stránky zaměřené na ko...
číst celé
Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.
Sledujte nás i na facebooku
Sůl jedlá bez jódu hrubozrnná 1 kg
- Kompletní specifikace
- Sůl jedlá bez jódu hrubozrnná 1 kgSkladem 2 ks33,30 Kč28,96 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Sůl jedlá bez jódu hrubozrnná.
Vhodná k nasolování sýrů a výrobě solných roztoků a lázní.
Výborná při ošetřování sýrů a tvorbě přírodní kůrky drhnutím soli o povrch sýrů.
Tvorba přírodní kůrky:
Oschlý vysolený sýr nechte oschnout a následně při zrání vtírejte do kůrky sýru hrubou sůl. Přebytečné krystaly odstraňte rukou. Na sýru zůstane tenký film drobných částeček soli, která odvodňuje povrch sýru a tvoří se tak kůrka. Tento postup se opakuje, dokud není kůrka dostatečně suchá a tvrdá každý druhý den zrání.
Balení: 1 kg
