Novinky
Sady pro začátečníky
Mlékárenské kultury
CHR.Hansen - Dánsko
Danisco - Francie
Ets. Coquard - Francie
Milcom - Česká republika
microMilk
Formy na výrobu sýrů
Košíkové formy
Klasické formy
Proutěné formy
Válcové formy
Lisovací formy
Lisovací s víkem
lisovací s víkem KADOVA
Lisovací bez víka
Dřevěné formy na sýr
Syřidlo a chlorid vápenatý
Koření
Měření pH
Plachetky a tvarožníky
Teploměry, vlhkoměry
Hygiena
Vybavení pro výrobu
Ošetření zrajících sýrů
Balení sýrů, hrnce, kelímky
Vakuové sáčky, rolky
Literatura
Kurzy výroby sýrů
Zpracování masa
Novinky
24.10.2020
Covid-19 Opatření
ZÁSILKOVNA- Výdej zásilek na výdejních místech Zásilkovny není omezen a Vaše objednané zásilky si můžete na těchto místech vyzvedávat u výdejního okén...
číst celé
29.09.2016
Zajímavé odkazy
www.domacimlekar.com - České stránky s velkým množstvím velmi užitečných a zajímavých informací.
www.fromagesdechevre.com - Stránky zaměřené na ko...
číst celé
Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.
Sledujte nás i na facebooku
- Úvod
- Mlékárenské kultury
- Smetanová kultura mezofilní Milcom
Smetanová kultura mezofilní Milcom
- Kompletní specifikace
- Smetanová kultura mezofilní MilcomSkladem 15 ks45 Kč37,19 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Sušená smetanová kultura určená pro přímé zaočkování do 1 litrů mléka.
Při dodržování správných hygienických podmínek lze docílit až 10-ti násobného přeočkování.
Balení: sáček 3g
Skladování:
- V lednici při + 4 až + 8°C
- Minimální trvanlivost 6 měsíců od data výroby.
Návod k použití při zpravování 1 litru mléka:
Mléko (1 litr) se pasteruje při 95°C po dobu 2 - 3 minut, zchladí se na 30°C a zaočkuje se jedním balením sušené kultury a dobře se promíchá.
Kultivuje se při 23 - 30°C po dobu 16 - 20 hodin.
Po kultivaci se smetanový zákys uloží do chladničky na 12 hodin.
Zboží zařazeno v kategoriích
