- Úvod
- Mlékárenské kultury
- Smetanová kultura mezofilní Milcom
Smetanová kultura mezofilní Milcom

- Kompletní specifikace
- Smetanová kultura mezofilní MilcomSkladem > 20 ks60 Kč49,59 Kč bez DPH
Sušená smetanová kultura určená pro přímé zaočkování do 1 litrů mléka.
Při dodržování správných hygienických podmínek lze docílit až 10-ti násobného přeočkování.
Balení: sáček 3g
Skladování:
- V lednici při + 4 až + 8°C
- Minimální trvanlivost 6 měsíců od data výroby.
Návod k použití při zpravování 1 litru mléka:
Mléko (1 litr) se pasteruje při 95°C po dobu 2 - 3 minut, zchladí se na 30°C a zaočkuje se jedním balením sušené kultury a dobře se promíchá.
Kultivuje se při 23 - 30°C po dobu 16 - 20 hodin.
Po kultivaci se smetanový zákys uloží do chladničky na 12 hodin.