Plachetka modrá PE2 - 35g/m2 90x90 cm

Plachta sýrařská modrá je vyrobena z elastického polyetylenu ozn. PE2, síla 35g/m².

Tato plachetka má trojrozměrnou strukturu otvorů kuželovitého tvaru, které velice dobře odvádí syrovátku a zabraňuje zpětnému návratu do sýra nebo tvarohu. Tím se také liší od tradičních sýrařských plachetek. Materiál je certifikovaný pro použití v potravinářství.

Její použití je vhodné do forem k lisování s víkem (typ FF), kde nahrazují síťku "Kadových forem" či k použití v manžetových formách . Při zničení plachetku vyměníte a forma zůstává stále funkční.

Plachetka s označením PE2,35g/m² je nejvhodnější pro použití při lisování v lisovacích formách. Sklady na sýru jsou nejméně výrazné. Plachetku doporučujeme po 1.-2. otočení vyndat dále pak lisovat bez plachetky - sýřenina je již dostatečně odvodněná a sklady se dalším lisováním vyrovnají.

Rozměr: 90 x 90 cm

Údržba:

• Před prvním použitím plachetky vyperte v běžné dezinfekci a řádně opláchněte studenou vodou.
• Po použití plachetky vypláchněte horkou vodou o teplotě 60 – 70°C, vydezinfikujte a properte ve studené vodě.
• Nevytahujte silou okraje plachetky při používání, ani se nesnažte násilně podpořit odtok syrovátky - mohlo by dojít k poškození materiálu.
• Lze upravovat na jakýkoli rozměr - netřepí se.
• Plachetka patří hladkou stranou k sýru nebo tvarohu
• Sýřenina ani tvaroh se nelepí na plachetku.
• Dobře odvádí syrovátku bez nutnosti vysokého tlaku.
• Plachetky lze používat opakovaně až do zničení.