Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Ne, 8-20 hod)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 2 999 Kč a máte dopravu po ČR ZDARMA
  1. Úvod
  2. Mlékárenské kultury
  3. OMEGA - mezofilní kultura

OMEGA - mezofilní kultura

OMEGA - směsná mlékárenská kultura určená k přímému zaočkování do mléka. Velmi jemná aromatická okyselující kultura obsahující bohatou směs kmenů , kt... celý popis
Dostupnost
Skladem > 20 ks
Velikost balení
Cena bez DPH
144,63 Kč
175 Kč
ks
Číslo produktu:CQ003
Hlídat cenu / dostupnost
  • Kompletní specifikace
  • OMEGA - mezofilní kultura
    OMEGA - mezofilní kultura
    Skladem > 20 ks
    175 Kč
    144,63 Kč bez DPH
  • ks
Kompletní specifikace

OMEGA - směsná mlékárenská kultura určená k přímému zaočkování do mléka.

Velmi jemná aromatická okyselující kultura obsahující bohatou směs kmenů , které jsou odolné vůči fágům (degradace chuti, špatné kysání, špatná syřitelnost mléka).

Velmi mírná produkce plynů.Má univerzální použití pro čerstvé, tvarohové i lisované sýry. Doplňuje přirozenou floru, která je již obsažena v nepasterovaném mléce.

Je tedy vhodná především na nepasterované mléko.

Vhodná teplota mléka při zaočkování je 22 - 37°C (minimálně 20°C).

Doba minimálního zrání 30-45 min.

Mezofilní kultury nepřežívají teploty nad 40°C.

 

Složení:

80% Lactococcus cremoris and Lactococcus lactis
20% Lactococcus diacetilacis, Leuconostoc cremoris, Streptococcus thermophilus

 Alergeny: Mléko

 

Velikost balení-DL1 – Výrobce ets. Coquard uvádí použití na 100 litrů pasterovaného mléka a 200 litrů nepasterovaného mléka.

Váha kultury:3,51g

Váha prázdné ampule:2,69g

Váha celková: 6,2g

 

Velikost balení-DL 3,5 – Výrobce ets. Coquard uvádí použití na 300 litrů pasterovaného mléka a 600 litrů nepasterovaného mléka.

Váha kultury:12,34g

Váha prázdné ampule:9,36g

Váha celková: 21,7g

 

 

 

Kde nás najdete?

Toulovcovo náměstí 1163 - 2. patro

Litomyšl      570 01

Potřebujete poradit?
Logo
Kancelář e-shopu: +420 604 253 024
Vojtěch Toms
Vojtěch Toms
(Po-Ne, 8-20 hod)
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
© 2015-2019 Vojtěch Toms
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.