Kartáček na ošetřování sýrů

Kartáček na ošetřování sýrů.

Ošetřování sýrů pomocí tohoto kartáčku Vám usnadní práci. Vhodný pro ošetřování polotvrdých a tvrdých sýrů s přírodní kůrkou.

TIP NA OŠETŘOVÁNÍ:

Pokud se Vám na sýrech objeví maz nebo se sýry lepí při obracení na ruce, jedná se s největší pravděpodobností o kontaminaci povrchu sýrů mazovými kulturami. Pro správnou tvorku kůrky je třeba tento maz odstranit pomocí solného roztoku a kartáčku. Sýr omyjete slaným roztokem a kartáčkem odstraníte veškerý maz z povrchu kůrky. Následně ještě jednou sýr opláchnete slaným roztokem a osušíte papírovou utěrkou. Uložíte do zrání a sýr otáčíte a kontrolujete, aby nebyl v příliš velké vlhkosti, správně osychal a maz nebo plísně se netvořily opakovaně.

Rozměry: 8,5 x 3,6 cm (oválný tvar viz foto)

Barva: bílá

INSTRUKTÁŽNÍ VIDEO