Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Ne, 8-20 hod)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 2 999 Kč a máte dopravu po ČR ZDARMA
  1. Úvod
  2. Mlékárenské kultury
  3. Jogurtová kultura Yo-Flex Harmony

Jogurtová kultura Yo-Flex Harmony

Termofilní jogurtová kultura Yo-Flex Harmony.   Kultura Yo-Flex Harmony je určena pro výrobu jogurtů a jogurtových nápojů s menším prokysáváním, přípa... celý popis
Dostupnost
Skladem > 20 ks
Velikost balení
Cena bez DPH
od 214,88 Kč
cena od 260 Kč
ks
Číslo produktu:CHR13
Hlídat cenu / dostupnost
Kompletní specifikace

Termofilní jogurtová kultura Yo-Flex Harmony.

 

Kultura Yo-Flex Harmony je určena pro výrobu jogurtů a jogurtových nápojů s menším prokysáváním, případně ve spojení s mezofilní kulturou pro výrobu sýrů (typu Jack, tažené sýry,...). Kultura dává velmi jemnou chuť, extra vysokou viskozitu a velmi nízké okyselení.

Yo-Flex Harmony je v lyofilizovaném (mrazem vysušeném) stavu.

Vhodná k přímému zaočkování do mléka.

 

Forma: Granule

Vyvarujte se vnikání vlhkosti.

Složení:

  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus fermentum
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Balení:
1 x 50U k 
zaočkování 250l mléka.
30 x 50U k zaočkování 30 x 250l mléka *

 

Váha kultury:15,8g

Váha prázdného sáčku:8,8g

Váha celková: 24,6g

 

 

 

Kysací křivka

Podmínky fermentace:

Polotučné mléko zahřejeme na 92°C a necháme 6 minut v klidu. Poté mléko zchladíme na očkovací teplotu 45-43°C. Přidáme startovací kultury Yo-Flex Harmony a necháme kultivovat při této teplotě minimálně 6-8 hodin. Poté uložíme do chladícího boxu (4-6°C) a necháme alespoň 12 hodin odpočívat.

 

 

Ilustračí foto

* U balení 30 x 50U nelze uplatnit žádné slevy. Cena je platná pro osobní odběr. V případě zasílání bude cena poštovného dopočítána dle vybraného způsobu dopravy.  

Ke stažení

 

Nejčtenější články

Kde nás najdete?

Toulovcovo náměstí 1163 - 2. patro

Litomyšl      570 01

Potřebujete poradit?
Logo
Kancelář e-shopu: +420 604 253 024
Vojtěch Toms
Vojtěch Toms
(Po-Ne, 8-20 hod)
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
© 2015-2019 Vojtěch Toms
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.