Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Ne, 8-20 hod)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 2 999 Kč a máte dopravu po ČR ZDARMA
  1. Úvod
  2. Mlékárenské kultury
  3. Ets. Coquard - Francie
  4. IOTA FF - Ochranná okyselující kultura - Více variant

IOTA FF - Ochranná okyselující kultura - Více variant

Prodloužení trvanlivosti čerstvých sýrů.

Iota FF  Ochranná okyselující kultura proti plísním a kvasinkám.   Ochranná okyselující kultura Iota FF je přímo určena k očkování mléka bez nutnosti ... celý popis
Dostupnost
Skladem 14 ks
Velikost balení
cena od 195 Kč
od 161,16 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:CQ015
Hlídat cenu / dostupnost
Kompletní specifikace

Iota FF 

Ochranná okyselující kultura proti plísním a kvasinkám.

 

Ochranná okyselující kultura Iota FF je přímo určena k očkování mléka bez nutnosti přidávat další kultury.

Je vhodná pro prodloužení trvanlivosti čerstvých měkkých a poloměkkých sýrů. Ideální pro parná léta a převoz sýrů na farmářské trhy, kde není zajištěna stálá teplota.

Kultura je také vhodná do mléka, které nemá dostatečnou bakteriální čistotu (např. špatné ustájení a krmivo zvířat, nečisté dojení a manipulace s mlékem).

Složení: 
Lactococcus cremoris
Lactococcus lactis
Lactococcus diacetilactis
Lactobacillus plantarum
Leuconostoc cremoris
Lactobacillus rhamnosus

Použití: čerstvé a smetanové sýry.

Optimální teplota zrání mléka:
Syrové mléko: 19-22°C
Pasterované mléko: 22-26°C

Dávkování DL1:
200 litrů nepasterovaného mléka
100 litrů pasterovaného mléka

 

Dávkování DL3,5:
700 litrů nepasterovaného mléka

350 litrů pasterovaného mléka

Při zpracování nižšího počtu litrů mléka odebereme poměrnou část z ampulky a aplikujeme na povrch zahřátého mléka dle technologie výroby.

 

 

Nejčtenější články

Kde nás najdete?

Toulovcovo náměstí 1163 - 2. patro

Litomyšl      570 01

Potřebujete poradit?
Logo
Kancelář e-shopu: +420 604 253 024
Vojtěch Toms
Vojtěch Toms
(Po-Ne, 8-20 hod)
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
© 2015-2019 Vojtěch Toms
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.