Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Ne, 8-20 hod)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 2 999 Kč a máte dopravu po ČR ZDARMA
  1. Úvod
  2. Mlékárenské kultury
  3. Ets. Coquard - Francie
  4. Gamma 22 - ochranná kultura na 100l mléka

Gamma 22 - ochranná kultura na 100l mléka

Ochrana před patogeny

Gamma 22 (též označovaná jako Gamma 2) Ochranná kultura proti patogenům   Ochranná kultura Gamma 22 se přidává do mléka zároveň s okyselujícícmi kult... celý popis
Dostupnost
Skladem 9 ks
165 Kč
136,36 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:CQ021
Hlídat cenu / dostupnost
  • Kompletní specifikace
  • Gamma 22 - ochranná kultura na 100l mléka
    Gamma 22 - ochranná kultura na 100l mléka
    Skladem 9 ks
    165 Kč
    136,36 Kč bez DPH
  • ks
Kompletní specifikace

Gamma 22 
(též označovaná jako Gamma 2)

Ochranná kultura proti patogenům

 

Ochranná kultura Gamma 22 se přidává do mléka zároveň s okyselujícícmi kulturami. Je vhodná do mléka, které nemá dostatečnou bakteriální čistotu (např. špatné ustájení a krmivo zvířat, nečisté dojení a manipulace s mlékem).

Tato kultura bojuje s bakteriemi způsobující časné duření sýrů (samovolné nadouvání sýrů po cca 20 hodinách), zamezení možnosti správného kysání.

Kultura je určena pro nepasterované mléko, jelikož při řádné pasteraci pozbývá smyslu používání

Použití: čerstvé sýry, smetanové sýry, jogurty, zakysaná mléka

Dávkování: 100 litrů nepasterovaného mléka

Při zpracování nižšího počtu litrů mléka odebereme poměrnou část z ampulky a aplikujeme na povrch zahřátého mléka dle technologie výroby.

Při zvýšené nečistotě mléka můžeme zvýšit dávkování kultury.

 

Balení: DL1

Váha kultury: 3,48 g

Váha prázdné ampule: 2,69 g

Váha celková: 6,17 g

 

Skladování:

  • V mrazáku při -18 °C.
  • V lednici při méně než +4 °C.
  • Minimální trvanlivost 18 měsíců od data výroby při -18°C.

Označení výrobce: 012CDE

 

Nejčtenější články

Kde nás najdete?

Toulovcovo náměstí 1163 - 2. patro

Litomyšl      570 01

Potřebujete poradit?
Logo
Kancelář e-shopu: +420 604 253 024 (po-pá 8-14h)
Vojtěch Toms
Vojtěch Toms
(Po-Ne, 8-20 hod)
© 2015-2020 Vojtěch Toms
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.