Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Ne, 8-20 hod)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 2 999 Kč a máte dopravu po ČR ZDARMA
  1. Úvod
  2. Mlékárenské kultury
  3. Ets. Coquard - Francie
  4. Gamma 1 - ochranná kultura na 100-200l mléka

Gamma 1 - ochranná kultura na 100-200l mléka

Proti pozdnímu duření sýrů

Gamma 1 Ochranná kultura proti pozdnímu duření sýrů Ochranná kultura Gamma 1 se přidává do mléka zároveň s okyselujícícmi kulturami. Je vhodná do mlék... celý popis
Dostupnost
Skladem 14 ks
160 Kč
132,23 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:CQ020
Hlídat cenu / dostupnost
  • Kompletní specifikace
  • Gamma 1 - ochranná kultura na 100-200l mléka
    Gamma 1 - ochranná kultura na 100-200l mléka
    Skladem 14 ks
    160 Kč
    132,23 Kč bez DPH
  • ks
Kompletní specifikace

Gamma 1

Ochranná kultura proti pozdnímu duření sýrů

Ochranná kultura Gamma 1 se přidává do mléka zároveň s okyselujícícmi kulturami. Je vhodná do mléka, které nemá dostatečnou bakteriální čistotu (např. špatné ustájení a krmivo zvířat). Tato kultura bojuje s bakteriemi způsobující pozdní duření sýrů (samovolné nadouvání sýrů po cca 14-28 dnech). Proti těmto bakteriím není účinná ani vysoká pasterace.

Dávkování:

100 litrů pasterovaného mléka

200 litrů nepasterovaného mléka

 

Při zpracování nižšího počtu litrů mléka odebereme poměrnou část z ampulky a aplikujeme na povrch zahřátého mléka dle technologie výroby.

Omezuje nebo až zastavuje rozvoj Clostridium Butyricum a coliformních bakterií produkujících oxid uhličitý.

Při zvýšené nečistotě mléka můžeme zvýšit dávkování kultury.

Balení: DL1

Váha kultury: 3,51g

Váha prázdné ampule: 2,69g

Váha celková: 6,20 g

Označení výrobce: 017BAC

 

Nejčtenější články

Kde nás najdete?

Toulovcovo náměstí 1163 - 2. patro

Litomyšl      570 01

Potřebujete poradit?
Logo
Kancelář e-shopu: +420 604 253 024
Vojtěch Toms
Vojtěch Toms
(Po-Ne, 8-20 hod)
© 2015-2020 Vojtěch Toms
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.