Novinky
Sady pro začátečníky
Mlékárenské kultury
CHR.Hansen - Dánsko
Danisco - Francie
Ets. Coquard - Francie
Milcom - Česká republika
microMilk
Formy na výrobu sýrů
Košíkové formy
Klasické formy
Proutěné formy
Válcové formy
Lisovací formy
Lisovací s víkem
lisovací s víkem KADOVA
Lisovací bez víka
Dřevěné formy na sýr
Syřidlo a chlorid vápenatý
Koření
Měření pH
Plachetky a tvarožníky
Teploměry, vlhkoměry
Hygiena
Vybavení pro výrobu
Ošetření zrajících sýrů
Balení sýrů, hrnce, kelímky
Vakuové sáčky, rolky
Literatura
Kurzy výroby sýrů
Zpracování masa
Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.
Sledujte nás i na facebooku
- Úvod
- Vakuové sáčky, rolky
- Zrací vakuové sáčky 40x45 cm smrštitelné čiré MLF 40 do komorové baličky 1 ks
Zrací vakuové sáčky 40x45 cm smrštitelné čiré MLF 40 do komorové baličky 1 ks
- Novinka
- Kompletní specifikace
- Související zboží2
- Zrací vakuové sáčky 40x45 cm smrštitelné čiré MLF 40 do komorové baličky 1 ksSkladem > 20 ks18 Kč14,88 Kč bez DPH
Zrací smrštitelné sáčky
Ekonomické řešení zrání sýrů
Smrštitelné vakuovací sáčky Krehalon, určené k dozrávání sýrů. Využití v sýrárnách bez zracích sklepů nebo problémy s udržením zracího prostředí. Zamezují přístupu bakterií a plísní k sýru, materiál sáčku však propouští CO2 směrem ven se střední propustností. Vyrobeny z čiré bezbarvé folie.
Rozměr: 40 x 45 cm (vhodné na sýry do ∅ 30 cm a výšce do 15 cm) - např. Kadova 4-5 kg nebo FF45
Postup při vakuování:
- zavakuovat výrobek v komorové vakuové baličce potravin
- ponořit na 5 vteřin do vodní lázně o teplotě 90°C
_____________________________________________________________________________________________________________________
Zrací sáčky nejsou vhodné do běžné vakuovací baličky (např. Laica, Maxo, Eta), jelikož nemají vroubkování a vzduch se z nich nevysaje dostatečně kvalitně. Jsou určeny pro komorové baličky potravin.
Ilustrační foto
