Zrací vakuové sáčky 22x30 cm smrštitelné čiré MLF 40 do komorové baličky 1 ks

Zrací smrštitelné sáčky

Ekonomické řešení zrání sýrů

Smrštitelné vakuovací sáčky Krehalon, určené k dozrávání sýrů. Využití v sýrárnách bez zracích sklepů nebo problémy s udržením zracího prostředí. Zamezují přístupu bakterií a plísní k sýru, materiál sáčku však propouští CO₂ směrem ven se střední propustností. Vyrobeny z čiré bezbarvé folie.

Rozměr: 22 x 30 cm (vhodné na sýry o ∅ 16 cm a výšce do 7 cm) - např. Kadova 1 kg nebo FF03, případně menší.

Postup při vakuování:

• zavakuovat výrobek v komorové vakuové baličce potravin
• ponořit na 5 vteřin do vodní lázně o teplotě 90°C

_____________________________________________________________________________________________________________________

Zrací sáčky nejsou vhodné do běžné vakuovací baličky (např. Laica, Maxo, Eta), jelikož nemají vroubkování a vzduch se z nich nevysaje dostatečně kvalitně. Jsou určeny pro komorové baličky potravin.