Novinky
Sady pro začátečníky
Mlékárenské kultury
CHR.Hansen - Dánsko
Danisco - Francie
Ets. Coquard - Francie
Milcom - Česká republika
microMilk
Formy na výrobu sýrů
Košíkové formy
Klasické formy
Proutěné formy
Válcové formy
Lisovací formy
Lisovací s víkem
lisovací s víkem KADOVA
Lisovací bez víka
Dřevěné formy na sýr
Syřidlo a chlorid vápenatý
Koření
Měření pH
Plachetky a tvarožníky
Teploměry, vlhkoměry
Hygiena
Vybavení pro výrobu
Ošetření zrajících sýrů
Balení sýrů, hrnce, kelímky
Vakuové sáčky, rolky
Literatura
Výprodej
Kurzy výroby sýrů
Zpracování masa
Novinky
Zobrazit všechny novinkyNejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.
Sledujte nás i na facebooku
Syřidlo Marzyme XT 850 PF 1000 ml (min.trv. 28.7.2022)
- Novinka
- Kompletní specifikace
- Ke stažení
- Syřidlo Marzyme XT 850 PF 1000 ml (min.trv. 28.7.2022)Skladem 5 ks625 Kč516,53 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Marzyme® XT 850 PF
Mikrobiální syřidlo vyráběné z Rhizomucor miehei.
Síla syřidla: minimálně 850 IMCU/ml
Vzhledem k vysoké koncentraci syřidla, doporučujeme toto syřidlo pro zpracovatele většího množství mléka.
Doporučené dávkování na 100 l mléka:
Čerstvý sýr: 300 - 900 IMCU
Tvaroh: 1000 - 1800 IMCU
Polotvrdý sýr: 2600 - 3300 IMCU
Nízkodohřívaný lisovaný sýr: 3600 - 5200 IMCU
Vysokodohřívaný lisovaný sýr: 2900 - 5200 IMCU
Čedarové typy sýrů: 5100 - 5900 IMCU
Ke stažení
Zboží zařazeno v kategoriích
