Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá, 8-14 hod)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 2 999 Kč a máte dopravu po ČR ZDARMA
  1. Úvod
  2. Zpracování masa
  3. SafePro® EasyCure LC (Sušená masa) 25g/100 kg masa

SafePro® EasyCure LC (Sušená masa) 25g/100 kg masa

SafePro® EasyCure LC PopisSafePro® EasyCure LC je lyofilizovaná kultura vhodná pro použití do celosvalových masných výrobků. Podporuje dobré vybarvení... celý popis
Dostupnost
Skladem > 20 ks
224 Kč
185,12 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:ZM6
Hlídat cenu / dostupnost
Kompletní specifikace

SafePro® EasyCure LC

Popis
SafePro® EasyCure LC je lyofilizovaná kultura vhodná pro použití do celosvalových masných výrobků. Podporuje dobré vybarvení výrobku a rozvoj chuti. Je vhodná pro sušené a tepelně neopracované fermentované masné výrobky. Pomáhá stabilnímu vybarvení výrobku a tvorbě příjemné masové chuti, přičemž chuť ovlivňují i přítomné kvasinky. Kultura může také zpomalit žluknutí tuků a potlačuje růst Listeria monocytogenes

Složení kultury:
Debaryomyces hansenii
Lactobacillus curvatus
Staphylococcus carnosus
Staphylococcus vitulinus

Dávkování:
25 g na 100 kg

Návod k použití:
Obsah sáčku nebo jeho poměrnou část přidejte na začátku výrobního procesu.

Obsah balení:
25 g (na 100 kg masa)

Skladování:
Při -17 °C
Krátkodobé nedodržení doporučovaných skladovacích teplot (např. při přepravě), nemá zásadní vliv na aktivitu kultury.

Složení:
Sacharóza, kultura

Technické informace:

Kultura je dodávána v lyofilizovaném stavu - mrazem vysušený prášek.

Zboží zařazeno v kategoriích

 

Nejčtenější články

Kde nás najdete?

Toulovcovo náměstí 1163 - 2. patro

Litomyšl      570 01

Potřebujete poradit?
Logo
Kancelář e-shopu: +420 604 253 024 (Po-Pá 8-14h)
Vojtěch Toms
Vojtěch Toms
(Po-Pá, 8-14 hod)
© 2015-2020 Vojtěch Toms
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.