Novinky
Sady pro začátečníky
Mlékárenské kultury
CHR.Hansen - Dánsko
Danisco - Francie
Ets. Coquard - Francie
Milcom - Česká republika
microMilk
Formy na výrobu sýrů
Košíkové formy
Klasické formy
Proutěné formy
Válcové formy
Lisovací formy
Lisovací s víkem
lisovací s víkem KADOVA
Lisovací bez víka
Dřevěné formy na sýr
Syřidlo a chlorid vápenatý
Koření
Měření pH
Plachetky a tvarožníky
Teploměry, vlhkoměry
Hygiena
Vybavení pro výrobu
Ošetření zrajících sýrů
Balení sýrů, hrnce, kelímky
Vakuové sáčky, rolky
Literatura
Kurzy výroby sýrů
Zpracování masa
Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.
ALP D 500 l
Sledujte nás i na facebooku
- Úvod
- Literatura
- Mlékonoš II. - Kysané mléčné výrobky
Mlékonoš II. - Kysané mléčné výrobky
- Kompletní specifikace
- Související zboží1
- Mlékonoš II. - Kysané mléčné výrobkySkladem 12 ks105 Kč95,45 Kč bez DPH
Občasník Domácího mlékaře Mlékonoš
II. číslo občasníku domácího mlékaře Mlékonoš na recyklovaném papíře. Tematické číslo, zaměřené na kysané mléčné výrobky přináší vše, co je možné i co je třeba o těchto produktech vědět.
I zde najdete prostřední dvojstrany s recepturami k ruce, které lze vystříhnout, uschovat a používat je přímo při výrobě k nahlédnutí.
Časopis je tištěn na recyklovatelném papíře se zajímavou patinou, která dává časopisu neotřelý vzhled.
Uvnitř najdete spoustu dokumentačních barevných fotografií, tabulek, grafů a především 58 stran plných podrobných informací.
Uvnitř čísla najdete:
- 58 stran plných článků na téma Kysané mléčné produkty
- 14 receptur k ruce
- návštěvu na farmě U tří sluncí
- články s veterinární tématikou
- články z chovu, z mikrobiologie i různé zajímavosti
- velké fotoreceptury
- z pera domácích mlékařů
- ze sociálních sítí
- informace o fermentaci mléka
Bílý jogurt, krémový jogurt, krémový ochucený jogurt, smetanový jogurt, zákysy, acidofilní mléko, kefír, kumys, skyr, kozí a ovčí jogurt, creme fraiche.
