Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Ne, 8-20 hod)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 2 999 Kč a máte dopravu po ČR ZDARMA
  1. Úvod
  2. Literatura
  3. Máslářství - Prof. Dr. Otakar Laxa

Máslářství - Prof. Dr. Otakar Laxa

Máslářství-Prof. Dr. Otakar Laxa Velmi rozsáhla publikace o výrobě másla.   V knize se dočtete o: vlivu mléka na smetanu a máslo výrobě smetany výr... celý popis
Dostupnost
Skladem 1 ks
Cena bez DPH
2 545,45 Kč
2 800 Kč
ks
Číslo produktu:x19
Hlídat cenu / dostupnost
  • Kompletní specifikace
  • Máslářství - Prof. Dr. Otakar Laxa
    Máslářství - Prof. Dr. Otakar Laxa
    Skladem 1 ks
    2 800 Kč
    2 545,45 Kč bez DPH
  • ks
Kompletní specifikace

Máslářství
-
Prof. Dr. Otakar Laxa

Velmi rozsáhla publikace o výrobě másla.

 

V knize se dočtete o:

  • vlivu mléka na smetanu a máslo
  • výrobě smetany
  • výrobě smetany vyvstáváním
  • výrobě smetany odstředěním
  • produktech výroby smetany a o jejich vadách
  • výrobním pochodu smetany a o jeho kontrole
  • sběrně smetany
  • úpravě smetany
  • stloukání másliva
  • úpravě surového másla (hnětení, formování, balení)
  • hnětadlových máselnicích
  • uchování másla
  • másle a podmáslí, jejich vlastnostech a vadách
  • méně používaných druzích másel
  • zřizování másláren
  • výrobním pochodu v máslárně a jeho kontrole
  • máselném obchodě
  • náhražkách másla
  • zvelebování a ochraně máslářství
  • zákonitých nařízeních

 

Počet stran: 464

Rok vydání: 1925 - druhé, opravené a doplněné vydání.


Stav: Výborný - s ohledem na stáří knihy.

Zboží zařazeno v kategoriích

 

Kde nás najdete?

Toulovcovo náměstí 1163 - 2. patro

Litomyšl      570 01

Potřebujete poradit?
Logo
Kancelář e-shopu: +420 604 253 024
Vojtěch Toms
Vojtěch Toms
(Po-Ne, 8-20 hod)
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
© 2015-2019 Vojtěch Toms
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.