Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

 

Nejrozšířenější nabídka kultur od světových výrobců na českém trhu.

Danisco


 

Kultura roku 2018
ALP D 500 l

ALP D na 500 l

 

 

Koření nejen do sýrů.

 

 

 

 

Sledujte nás i na facebooku



Přátelský e-shop


Úvod » Mlékárenské kultury » ALPHA - mezofilní DL1 na 200l mléka


        

ALPHA - mezofilní DL1 na 200l mléka

Skladem

 

Číslo produktu: CQ001
Cena bez DPH: 144,63 Kč (6,15 EUR)
Cena s DPH (21 %):
175,00 Kč (7,45 EUR)
Hlídací pes:
Hlídací pes

do košíku:
  ks  

Informace o produktu:

ALPHA - mezofilní mlékárenská kultura určená k přímému zaočkování do mléka.

Jemná aromatická očkovací kultura pro výrobu měkkých sýrů, sýrů s modrou plísní, smetany a másla.

Složení ze:

2/3 okyselujících kmenů (homofermentativní)
Lactococcus cremoris a Lactococcus lactis 66%


1/3 aromatických látek (heterofermentativní)
Lactococcus diacetilactis a Leuconostoc cremoris 33%


Okyselující aktivita: střední

velikost balení-DL1 – Výrobce ets. Coquard uvádí použití na 100 litrů pasterovaného mléka a 200 litrů  nepasterovaného mléka.

Z osobních zkušeností s kulturami lze dávkování kultury snížit. Kultura tak může vystačit na  více jak 200 litrů mléka.

Alergeny: Mléko

 

Váha kultury:3,08g

Váha prázdné ampule:2,69g

Váha celková: 5,77g

 




Hlídací pes
Watch DOG


Informovat na e-mail při změně:


       když cena klesne pod

        když produkt bude na skladě


Zadejte Váš e-mail: Opište text z obrázku: *
captcha